Вьетнамская кухня с одной стороны очень простая, а с другой невероятно сложная. Например, суп фо га. По сути это просто куриная лапша, а по факту...
В основе супа куриный бульон с кусочками курицы и рисовая плоская лапша фо. А теперь перечислим все ингредиенты: цыпленок, фо лапша, лайм, красный лук, зеленый свежий лук, мята, кинза, ростки бобов мунг, перец «чили», имбирь, лемонграсс, чеснок, суповые корни для бульона, соевый соус, бадьян. Про все остальные соусы, которые добавляются исключительно по вкусу умолчим, хотя их тоже великое множество.
Разумеется, у каждого повара свои секреты, поэтому в каждом кафе вкус у фо га разный, а аромат пряный и неповторимый.
На фудкорте в ТЦ Ханой-Москва фо га есть в меню каждого кафе. Попробуйте обязательно! Стоимость одной порции (900 г) от 300 до 350 рублей.
О том, что продается в ТЦ Ханой-Москва читайте ТУТ.