• Кейл кудрявый — 300 г
• Масло кокосовое — 40 г
• Чеснок — 4 г
• Водоросли нори — 1 лист
• Кунжут — 20 г
• Соль — 2 г
• Перец — 1 г
Кейл оборвать со стебля, промыть под про- точной водой и полностью просушить на полотенце. Масло смешать с тертым чесноком, солью, перцем, мелкорублеными водорослями и кунжутом. Полученным соусом тщательно смазать листья кейла. Прямо втереть его, не оставляя сухих частей, в противном случае кейл высохнет неравномерно и не будет так хорош. Смазанные листья выложить на пергамент и отправить в духовку с температурой 110 °C на 20–30 минут до полного высыхания. Важно: когда будете закрывать духовку, подложите полотенце, чтоб было небольшое отверстие, через которое будет выходить влага, иначе чипсы не засохнут, а сварятся в собственном пару.