#смаки Є в німецькій кухні дуже цікава і дуже смачна страва, яка схожа одночасно і на наші пельмені і на узбецький ханум. Варіантів її приготування є декілька, розкажу сьогодні про один. Дуже бюджетно і нічого не пропадає, особо коли в морозилці лежить шматочок тіста від вареників. Тісто до речі, може теж бути будь яке, як прісне, так і лріжжове, а самі штрулі бувають з мясною начинкою, або пусті, змащені маслом і стушені тоді вже н подушці з мяса і кислої капусти. Всі інгрідієнти і їх кількість на ваш смак.
Ингредиенты: Тісто для вареників (моє тісто є в рецепті вареників), Мясний фарш, гарбуз, цибуля, лід, Для овочевої подушки, картопля, перець, гарбуз, цибуля морква, Молоко або вершки, вода, сіль, перець, спеції
Способ приготовления:
Тісто розкачати в прямокутний пласт, змастити фаршем і скрутити в довгий рулет. До фаршу додати подрібнену цибулю і потертий гарбуз, посолити поперчити. Додати лід або крижану воду. Добре відбити.
На невеликій кількості олії обсмажити цибулину, моркву, додати порізану кубиком картоплю і гарбуз.
Можете дати ще якісь улюблені овочі. Залити сумішшю молока і води, посолити, поперчити, дати мілко порізану петрушку і хай потушиться все разом хвилин 15. Тоді порізати наш рулет на штрулі - трояндочки, викласти зверху овочів, при потребі додати води - вода має доходити десь до середини штруліків.
Накрити кришкою і залишити томитися на мінімальному вогні (в мене 2) на хвилин 40. В мене залишався фарш, шматочок гарбуза і один перець - то я їх нафарширувала і стушила разом з штрулями)