Добрый день, уважаемые читатели и подписчики канала! Продолжаю рассказывать вам про обучение в "Школе Фермера".
К сегодняшнему дню уже прошла часть теоретического курса и настал момент посещения хозяйств. Это здорово, что для обучающихся организуются выезды в хозяйства с различным направлением в деятельности. Первое посещение было животноводческой фермы Савельевой В.В. в Нижегородской области. Всегда интересно послушать из первых уст как человек решил заниматься сельским хозяйством, как развивает, почему именно это направление. Для учащихся была подробнейшая экскурсия по цеху переработки молочной продукции. Это уникальная возможность посмотреть своими глазами как изготавливается сметана, йогурт, творог.
Для гостей фермы была презентация фермерской продукции- несколько видов сыра, сметана, творог, несколько видов йогурта. Некоторые вкусовые решения необычные и не избитые большим количеством производителей.
После посещения цеха переработки, хозяйка фермы показала сам животноводческий комплекс. Оборудован он, конечно, очень достойно. Одна из целей владелицы- минимизировать ручной труд. В этом много плюсов и один из основных, кроме исключения рисков по порче молока, это сложности в подборе персонала. Мало желающих идти работать в сельское хозяйство. Это тяжелый физический труд. Надо сказать, что проблема сотрудников не только в животноводческих фермах, на своей грибоводческом предприятии так же много раз сталкивалась с проблемой подбора кадров. Увы, но работать руками, слишком мало. И вопрос не в заработной плате. До этого пункта на собеседовании часто и не доходит, а люди открыто говорят о том, что не готовы работать физически.
На ферме около 60 коров. Предприятие не очень большое, поэтому такая комплектация оборудованием особенно интересна, чаще всего небольшие хозяйства не заморачиваются и применяют ручной труд.
Поездка оказалась очень познавательной. Кто-то из учащихся так же содержит личные подсобные хозяйства, для них это обмен знаниями с более продвинутым фермером, кто-то из учащихся думает о том, какое направление сельского хозяйства ему выбрать, для них возможность увидеть своими глазами и услышать о том, с чего начать из первых уст- информация колоссальной ценности.
Если вы в раздумьях о своем подворье или хотите развивать свое хозяйство, но не знаете как- узнайте в своем регионе в Минсельхозе про "Школу Фермера". Уверена, вы будете в восторге от обучения там!
До встречи на канале и спасибо за внимание!