Пончики относятся к дешевым и одновременно легко приготовляемым блюдам, выбор места для пончиковой является делом первостепенной важности. Прежде всего, необходимо выяснить слабые места уже работающей пончиковой. В зависимости от места торговли может понадобиться: тепловая витрина – 15 000 рублей, автоматический аппарат с чаем, кофе – до 30 000 рублей, холодильник – 20 000 рублей.
Если говорить об оборудовании, то можно начать с небольшой фритюрницы. Позже необходимо присмотреться к пончиковым аппаратам с ручным приводом. За час на таком оборудовании можно приготовить до 300 пончиков. Поэтому тем, кто не хочет тратить время на ручной труд, следует приобрести автомат.
Срок окупаемости составляет 7 месяцев. Первоначальные вложения будут равны 1 500 000 руб. Средняя ежемесячная прибыль 320 000 рублей в месяц.