Считается, что холодное пиво само по себе хорошо утоляет жажду в жаркую погоду. Но иногда хочется выпить что-то более лёгкое и сочное. Вот какие есть варианты.
Меня зовут Мила, и я приветствую всех на «Пивной кухне». Сегодня расскажу вам несколько рецептов коктейлей на основе пива. Они все отлично подходят для большой компании, чтобы охладиться от летнего зноя. В прошлом году я уже делала подборку из классических напитков. В этот раз будут современные коктейли.
При желании, некоторые ингредиенты можно заменить на более доступные. Но я рекомендую придерживаться рецепта. В общем, запасайтесь льдом и всем остальным необходимым.
Спритц-пиво
Новая версия знаменитого коктейля апероль-спритц, но с пивом вместо игристого вина. Очень простой в приготовлении и настолько же вкусный. Для напитка понадобится сухой и легкий пилзнер или другой лагер.
Возьмите глубокий бокал и наполните его льдом наполовину. Добавьте 50 мл апероля (итальянского апельсинового аперитива), залейте оставшееся место пивом. Украсьте верх кусочком апельсина. Готово, вы отлично справились!
Медная обезьяна
Пивная версия этого коктейля делается из пшеничного эля. Я советую выбрать бельгийский бланш, который имеет пряный цитрусовый аромат. Оригинальный рецепт предлагает украсить готовый напиток несколькими каплями биттера (горькой настойки или бальзама), но можно обойтись и без него.
Возьмите обычный бокал-пинту, лучше заранее охладить его в морозилке. Налейте 100 мл апельсинового сока. Затем медленно вливайте пшеничное пиво до краёв. Главное – следите, чтобы оно сильно не пенилось. Несколько капель биттера на пену – по желанию.
Пивной пунш
Ещё один простой и лёгкий коктейль, который можно смешать для компании. Обычно пунши готовят в больших кувшинах или другой подобной таре. Для основы возьмите любой лагер в американском или мексиканском стиле, то есть с минимальным количеством горечи.
Смешайте в кувшине пиво, имбирный эль и ананасовый сок в одинаковых пропорциях. Если лень искать имбирный эль, то у «Черноголовки» есть отличный имбирный лимонад. Лёд лучше класть прямо в бокалы. Вечеринка точно удастся!
Грейпфрутовый радлер
Небольшая вариация на тему радлера SchofferHofer, который делают из берлинер вайссе. Для коктейля нужны всего три ингредиента – грейпфрутовый сок, газированная вода и пиво. Здесь можно взять хоть IPA, хоть APA, хоть пилзнер. Всё равно получится освежающий напиток с приятной горечью.
Налейте в большой бокал 100 мл сока, потом добавьте 100 мл воды и остальное долейте пивом. Постарайтесь аккуратно, чтобы не было большого количества пены. Теперь это мой любимый коктейль.
Пивная маргарита
Классическая маргарита появилась в жаркой Мексике. Недавно оттуда же пришёл пивной аналог коктейля. Здесь придётся постараться, потому что понадобятся ликёр трипл-сек и сок лайма. Иначе, какая это маргарита.
Можно взять красивые бокалы и украсть ободки солью. В отдельном большом стакане смешайте сок лайма и трипл-сек (французский апельсиновый ликёр). Затем добавьте холодное пиво и размешайте. Лучше взять лёгкий лагер в американском или мексиканском стиле. Готовый коктейль разлейте по бокалам и наслаждайтесь летом.
На сегодня всё. Если у вас есть свои любимые коктейли с пивом, то обязательно расскажите о них в комментариях. До новых встреч на «Пивной кухне»!