В России много больших и не очень продуктовых производств. Многие из них достаточно успешны, но из-за малых объемов мы не видим их продукцию на полках и даже не знаем о существовании таковых. Давайте познакомимся с ними, чтобы удивиться и, возможно, вдохновиться на открытие собственного бизнеса.
Пожарские котлеты
Очень известный продукт — удивительно вкусные, румяные котлеты из курицы, которые зовутся Пожарскими. Их рецепт родом из Торжка, городка в Тверской области. Вкус этих котлет восхищал Александра Сергеевича Пушкина и покорил императора Николая I. Сегодня изделия по оригинальному рецепту производит один завод, который находится в Тверской области.
Попробовать оригинальный Пожарские котлеты можно в Твери в кафе «Старая Тверь».
Варенец по старорусским традициям
На полках много молочной продукции, но далеко не вся она радует потребителей хорошим вкусом. Однако, этот варенец точно удивит. У него сладко-карамельный вкус, нежная консистенция и безупречный состав. Его готовят из молока костромских коров в русской печи.
Как ни странно, производитель — не огромный завод, а крестьянско-фермерское хозяйство из Костромской области.
Попробовать продукт можно, сделав заказ в онлайн-магазине КФХ. Кстати, вы и сами можете основать КФХ, чтобы изготавливать на продажу сыр или варенец. Для того, чтобы начать, будет достаточно одного гектара земли, который можно купить у проекта «Мой гектар» всего от 100 000 рублей.
Романовский ягненок
В Ярославской области с давних времен живет особая порода овец — романовская. Мясо этих животных имеет повышенное содержание белка, считается гипоаллергенным, нормализует углеводный обмен, из-за чего рекомендовано при сахарном диабете.
В пищу употребляют мясо молодых животных. Оно имеет наиболее качественные характеристики по составу и вкусовым свойствам. Ферма в Ярославской области выращивает ягнят и поставляет в кафе грузинской кухни «Мамука», именно там можно попробовать этот уникальный продукт.
Сыр «Малевич»
В Курской области производят уникальный сыр. Его особенность во вкусе и цвете корочки. Сам сыр имеет классический молочный цвет, но его голова черна как уголь, ведь она состоит из черного перца и вишневой золы
Продукт относится к твердым сырам, имеет пряное послевкусие и вызревает целый год. Его рецептура держится в секрете. Производится на молочной ферме в Курской области. Купить сыр можно на сайте фермы.
Рыбинский сом
В городе Рыбинске вылавливают рыбу ценной породы — сома. Его мясо практические не имеет костей, а также считается диетическим и полезным. В нем много кальция и белка, поэтому сом рекомендован в пищу детям, спортсменам и всем, у кого имеется повышенная потребность в этих питательных веществах
Выловленную рыбу коптят на буке и ольхе, а также отправляют на продажу в виде сырых тушек и стейков. Попробовать рыбинского сома можно в кафе «Ярославский бройлер».
Обоянские яблоки
В городе, который называется Обоянь, особый состав почвы. Благодаря этому яблоки, которые там растут, имеют особый кисло-сладкий вкус с ореховыми нотками. Весь секрет в высоком содержании железа в земле.
Попробовать яблоки можно в городе Курск, где они продаются на фруктовых рынках. В целом, урожай разъезжается по стране, поэтому возможность полакомиться этой продукцией есть во многих городах.
Рамонские конфеты
История этих конфет уходит корнями в 1900 год, когда знатная княгиня основала фабрику по производству шоколадных изделий. Лакомства пришлись по вкусу всем, кто их попробовал, поэтому фабрика стремительно разрослась и укрепила позиции.
По сей день лакомства производятся с соблюдением заложенных основательницей традиций. Попробовать конфеты можно в Воронеже, или заказав продукцию на сайте завода.
Удивительно, сколько продукции производится отечественными брендами. Возможно, в ближайшем будущем уникальных наших продуктов станет больше, и мы сможем познакомиться с ними поближе.
А вы знали об этих брендах? Поделитесь в комментариях, какие еще небольшие отечественные марки знаете.
#мойгектар #отечественные бренды #фермерские продукты #фермерство #участок земли #гектар