Так как я сейчас тружусь в винном ресторане, я не могла пройти мимо темы винных коктейлей. Самым старейшим в этой категории является коблер – освежающий коктейль на основе вина, минеральной или содовой воды и фруктов. Причем, вариаций этого коктейля на сегодня огромное количество, начиная от игристых и заканчивая версиями на основе креплёных вин.
Извинительный коктейль
Появился первый «Коблер» в США в XIX веке. По легенде его придумал владелец таверны, который после ссоры со своей женой, решил таким оригинальным образом извиниться. Он смешал те компоненты, что были под рукой – вино, фрукты и минеральную воду. А чтобы коктейль стал освежающим, он добавил много льда. История умалчивает, сработал ли коктейль в качестве извинения. Но он определенно стал прародителем целого семейства прекрасных винных коктейлей, особенно в знойное время года.
Изначально «Коблеры» были предельно просты – вино, сахар, долька цитруса или цедра цитруса, у которых была задача придать напитку невероятную пикантность, много льда и обильное украшение из сезонных фруктов, а главное – соломинка.
Нужные пропорции
В зависимости от рецепта соотношение ингредиентов в коктейле могут быть самыми разными, но одно остается неизменным: в стакане перед добавлением компонентов всегда должно быть много льда. Чаще всего используется колотый лед, который способствует быстрому охлаждению напитка.
Что касается фруктов – они могут быть любыми, и необязательно свежими: для приготовления «Коблера» можно использовать и консервированные. При этом «Коблер» практически не перемешивают вручную, ни тем более шейкером. Подается коктейль с трубочкой. Иногда к напитку прилагается маленькая ложечка, чтобы есть фрукты (если их много).
Прилагаю один из рецептов «Коблера», которые можно повторить у себя дома.
Для коктейля понадобится:
- 100 мл красного сухого вина
- 40 мл апельсинового сока
- 20 мл сахарного сиропа
- 2-3 дольки апельсина
- Лёд
Способ приготовления
Бокал наполните льдом. Затем налейте сахарный сироп и сок, перемешайте. Долейте красным вином и ещё раз перемешайте. Положите в бокал дольки апельсина. Подавайте коктейль с трубочкой.
Как уже сказано было выше, вариаций этого коктейля невероятное множество, так что не бойтесь экспериментировать.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и пишите комментарий!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
#коктейль #вино #рецепт коктейля
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
История одного коктейля: «Сухой мартини»