Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Идея об открытии фермы в нашу семью пришли не просто так. С появлением детей, мы очень озадачились вопросом правильного питания. На полках магазинов только обработанные продукты, которые напичканы гормонами и антибиотиками. Многих продуктов, таких как ослиное молоко, вообще невозможно достать.
Меж тем, нужно всегда помнить, что мы - то, что мы едим. Строительство фермы и бизнес, основанный на натуральном хозяйстве, очень сложное направление, которая может очень долго быть на грани убыточности. Меж тем, возможность помогать людям и укреплять их здоровье - наша главная мотивация и приоритет.
На Кипре живет один фермер, имя которого Пьерис Георгиадис. Ему удалось сделать так, чтобы ослиное молоко стало доступнее для большинства семей. Поскольку он занимается этим бизнесом очень давно, то он знает про все возможности ослиного молока "от и до". Мы собрали ключевую информацию из интервью с ним и решили поделиться с Вами!
Какая вкусовая ассоциация возникает при употреблении ослиного молока?
- Ослиное молоко невозможно сравнить с коровьим, козьим или каким-то другим. Его состав и вкусовые ощущения отличаются и больше всего напоминают только одно молоко - грудное.
Коровье молоко тоже считается полезным продуктом. За счет чего ослиное молоко получает приоритет?
- Во-первых, в ослином молоке содержится не более 1% жиров, в то время как у коровьего - около 3,5%. Отличительной чертой ослиного молока считается лактоза. В отличии от коровьего, где лактозы от силы 4,5%, в ослином молоке ее около 7%, что обеспечивает лучшее его усвоение.
- Во-вторых, в ослином молоке минимальное количество протеинов, которые вызывают аллергию у части потребителей и делают невозможным употребление коровьего или козьего молока.
Зачем ослиное молоко превращают в порошок?
- Применение специального оборудования позволяет превращать живое молоко в порошковую форму. Такой порошок может храниться почти год, при этом не теряя своих полезных свойств.
- Этот порошок используется в приготовлении кремов, направленных на укрепление кожи (снятие отеков, аллергии), а также для ее защиты от старости (anty-age крема, сыворотки для омоложения). Крема, в составе которых содержится ослиное молоко, ценятся на рынке больше всего.
Ослиное молоко призвано одним из лучших лекарств от кашля и коклюши. Это правда?
- Это 100%-ая правда. Для тех, кто не верит - можно обратиться к медицинским источникам исторической давности. Еше несколько тысяч лет назад ослиным молоком отпаивали больных и слабых людей. В молоке ослицы есть столько макроэлементов и витаминов, что его состав способен не просто восстановить иммунную систему, но и усилить ее.
- Ослиное молоко позволяет бороться с вирусами верхних дыхательных путей. Сейчас на эту тему проводятся более глубинные фармацевтические исследования.
Я думаю, что у каждого из Вас назревает вопрос: почему ослиное молоко нигде не продается, если оно такое полезное?
- Тут стоит провести параллель с коровьим молоком. Среднесуточный надой коровы - от 13 до 30 литров, в зависимости от породы и сезона.
- Ослиха дает максимально 1 литр молока в день, при учете, что она требует не меньшего ухода.
Крупные производства банально не заинтересованы в развитии этого направления, как и государство, поэтому в массы ослиное молоко могут давать только частные фермы.
Именно такую ферму мы строим в настоящий момент и надеемся, что очень скоро сможем порадовать всех желающим этим продуктом!