Тюря-это забытое русское блюдо.Холодный хлебный суп.Моя бабушка готовила тюрю не сладкую.Для себя.И очень ее любила.Мы,мелкие,говорили свое "Фи!",и даже не пробовали.
А я вот решила сегодня попробовать.Бабушка разламывала черный хлеб руками,и лук добавляла репчатый.Ну а я порезала хлебушек Бородинский кусочками.А лучок сорвала с грядки-зеленый.И зелени ароматной с огорода принесла.А масло ароматное,с нашей маслобойни,я всегда покупаю,когда начинается сезон овощей.
И получилось вкусно!Бабулечка моя любимая.Давно нет ее с нами,А я все чаще вспоминаю,как она готовила,что рассказывала.Наверное это с возрастом...
А вот сладкую тюрю-молоко с белым хлебом и сахаром в детстве любил мой старший сын.
Коров держали.Молоко всегда было.Свое,душистое и жирное.Прибежит с улицы,наломает белый хлеб в чашку,сахара добавит,зальет молоком и наестся.А потом дальше-на улицу,к друзьям.
Вот такое блюдо из детства.А вы ели когда-нибудь тюрю?Может в ваших местах это называется по другому.Но я,честно,больше люблю окрошку.Не заменить мне ее никаким хлебным супом.