Соте из баклажанов с морковью и телятиной в Термомиксе

Сочетание телятины и баклажанов дает прекрасный вкус этому блюду.

Ингредиенты

• 300 г баклажанов произвольной шинковки (можно шоковой заморозки)
• 400 г телятины (перед шинковкой мясо немного заморозить)
• 300 г моркови
• 1 красная луковица
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 3–4 ст.л. рубленой петрушки
• 0,5 ч.л. сухого розмарина
• 1 бутон гвоздики
• 50 мл растительного масла с нейтральным вкусом
• 700 мл кипятка

Приготовление

1. Телятину нарезать соломкой средней величины. Морковь вымыть, нарезать соломкой. Лук нарезать соломкой вдоль роста пера. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать постоять 20-30 минут. Затем отжать из баклажанов сок.
2. Хорошо разогреть сковороду, добавить и раскалить масло, добавить в масло гвоздику и обжарить телятину до уверенной корочки, затем лук до яркого аромата и мягкости.
3. Обжаренную телятину поместить в паровую корзину, сверху выложить морковь. Баклажаны выложить в корзину Варома.
4. В Миксерную чашу налить кипяток, посолить и установить паровую корзину с телятиной, сверху на крышку поставить корзину Варома с баклажанами. Готовить 30 мин/Варома/скорость 3.
5. Выложить в супницу баклажаны, телятину с морковью, обжаренный лук из сковороды, бульон из Миксерной чаши и перемешать Лопаткой.
6. Посолить, поперчить по вкусу, добавить чеснок, розмарин, накрыть крышкой и дать настояться 5–7 минут, добавить петрушку и снова перемешать.
7. Подавать горячим или холодным.

Готовьте в Термомиксе вместе со мной,

Esushonkova

#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс

Мой канал

• вконтакте
• фейсбук
• одноклассники
• телеграм

Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс

Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.

По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843

Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.

Если вам понравился наш рецепт, то мы будем рады любому вашему донату.

Донаты можно направить:

СберБанк по номеру карты 639002529035095315

Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554

PayPal - https://paypal.me/esusonkova