Всем здравствуйте!
Сегодня мы разберем витамин В2.
Участвует в метаболизме белков и углеводов, является постоянной составной частью дыхательных ферментов – переносчиков кислорода в ткани. Он играет большую роль в энергосбережении организма, являясь важной составной частью ферментов, которые помогают превращать углеводы и жиры в энергию, участвует в процессе расщепления сахаров и способствует поддержанию здоровья кожи. Улучшает всасывание витамина B6 (пиридоксина).
Необходим для поддержания работы ЦНС, роста мускулатуры, профилактики многих заболеваний.
Особенно важную роль витамин играет в период беременности и грудного вскармливания. Он отвечает за формирование ЦНС плода, костной и мышечной систем.
Его нехватка приводит к:
- Стоматитам
- Светобоязни
- Неясности зрения (когда пелена перед глазами)
- Полиневритам.
Симптомы дефицита
- Чрезмерная чувствительность к свету
- Затуманенное зрение
- Болезненность и жжение губ, рта и языка
- Снижение аппетита
- Головные боли
- Слезотечение, жжение и зуд в глазах
- Вялость
- Ухудшение когнитивных функций
- Повышенная раздражительность
- Нарушение сна
- Повышение давления
- Выпадение волос
- Замедление роста у детей и подростков.
Откуда берется дефицит витамина:
- Расстройствами пищевого поведения
- Истощение организма из-за неправильного питания
- Депрессия
- Употребление алкоголя в чрезмерном количестве блокирует усвоение рибофлавина.
Норма потребления:
Взрослые: 1,8 мг/сут
Дети: 0,4 – 1,8 мг/сут
При беременности и грудном вскармливании: 2,4 мг/сут.
Когда нужно добавочно принимать В2
- Болезни глаз и ухудшение зрения;
- Ревматизм;
- Анемия и недостаток кровообращения;
- Плохое заживление ран или необходимость ускорить регенерацию;
- Дерматоз, экзема и другие накожные заболевания;
- Ухудшение функций кишечника;
- Кандидоз и другие грибковые заболевания;
- Гепатит, болезнь Боткина.
Больше всего витамина В2 в продуктах:
- Говяжья печень
- Почки
- Сыры (твердые и мягкие)
- Яичные желтки
- Овощи, особенно зеленые листовые овощи (шпинат)
- Рыба
- Орехи.
Старайтесь тушить и обжаривать продукты, в таком случае потеря витамина будет на уровне 20-25%. При варке теряется наибольшее количество вещества – до 50%.
Не стоит вымачивать продукты с витамином B2 в воде, они «отдают» немало вещества в жидкость, которая потом будет слита;
Переизбыток витамина
Не имеется никаких доказательств того, что высокие дозы добавок витамина В2 вызывают какие-либо токсические побочные эффекты.
Самые лучшие витамины-это живые витамины, полученные из продуктов питания!
Если вам нужна помощь в коррекции питания, то хочу пригласить вас в свой проект «Здоровое и красивое тело», где мы не просто стройнеем, а становимся здоровыми, я объясняю все тонкости здорового похудения и вместе мы справляемся с любыми трудностями!
Записаться в мой проект можно, написав мне на почту Ksyundr@mail.ru «Хочу к тебе в проект» или «Хочу к тебе на консультацию».
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Оксана Лысенко, ваш нутрициолог.
#витамины #витаминв2 #здоровье #здоровоепитание #правильноепитание