Рецепт лимонада а-ля Мохито.

В жару соблюдать питьевой режим очень важно. Лучше всего утолять жажду чистой питьевой водой и напитками домашнего приготовления без вредных добавок и лишнего сахара. Один из таких рецептов я вам предложу - лимонад на основе базилика и минеральной воды. Готовится он с добавлением лимона, лайма и мелкого колотого льда и очень напоминает по вкусу мохито.

Этот рецепт отличается тем, что вам не нужно будет делать лимонад всякий раз, когда вы захотите освежиться. Вы сделаете заготовку, на основе которой сможете готовить лимонад тогда, когда это будет нужно. Именно для ленивых и очень занятых!

Попробуйте, вкусно, освежающе и полезно!

Составляющие:

• лимон-4-5 шт. среднего размера
• сахар-450 г
• лимонный базилик-1 большой пучок (взять только листочки)
• газированная минеральная вода-2 литра
• лед – 1 стакан (лучше использовать мелкий колотый лед, как на мохито)
• лайм – по желанию

Способ приготовления:

1. Возьмите цедру 4 лимонов. Очистите лишь желтую часть (белую брать не стоит, чтобы лимонад не горчил).
2. Возьмите 800 г негазированной воды, добавьте 400 г сахара и цедру лимона.
3. Нагрейте смесь до полного растворения сахара и оставьте настаивать.
4. Листочки базилика (примерно 50-70 г) и 50 г сахара смешайте и с помощью блендера сделайте пюре.
5. Смешайте базиликовое пюре с остывшим сиропом. Выдавите сок лимонов и добавьте в смесь.
6. Оставьте на 25-30 минут настояться, потом процедить через марлю.
7. Вылейте сироп в стеклянную бутылку с плотной крышкой. Это лишь заготовка, которая хранится в холодильнике в неразведенном виде примерно 7 дней.
8. И теперь делайте непосредственно лимонад. В стакан добавьте 50 г сиропа, а к верху добавьте минеральную воду. Любителям лайма в стакан можно добавить пару долек.
9. Легкий освежающий напиток готов!

Приятного аппетита!