Любите слоеные пироги с сыром или хачапури? Отличное решение для разнообразия, ленивая ачма из лаваша с творогом и сыром. Готовится очень просто и быстро. Продуктовый набор доступный и недорогой. Получается очень сытное, вкусное и приятное на внешний вид блюдо.
Кстати, если не знаете куда и каким образом использовать подсохший лаваш, ленивая ачма хорошее для него применение. Я аналогично использовал именно такой лаваш. Есть некоторые неудобства, но они не критичны.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лаваш тонкий 2 штуки.
Яйца 3-4 штуки.
Молоко 200 грамм.
Творог 200 грамм.
Сыр 200 грамм.
АЧМА ИЗ ЛАВАША. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Шаг 1
Подготовленную форму для запекания смазываем сливочным маслом. Смазываем и дно, и края. Форму лучше использовать с высокими краями. Амча в процессе запекания неплохо поднимается.
Шаг 2
Разбиваем в три, лучше четыре яйца. Подберите посуду в которой будет в последующем удобно смачивать лаваш.
Шаг 3
Добавляем молоко и все хорошо взбиваем с помощью венчика, вилки или любым удобным для Вас способом.
Шаг 4
Творог разминаем, можно растереть с помощью терки. Сыр просто натираем на терке. Можно использовать разные сорта сыра. На вкус будет даже интересней.
Шаг 5
Лаваш делим на куски, исходя из размера формы для запекания, где будете готовить ачму. И вымачиваем в молочно-яичной смеси. Если лаваш древний и успел подсохнуть, соответственно вымачиваем подольше и более тщательно.
Шаг 6
Подготовленный лаваш выкладываем в форму. Нижний слой я делаю чуть больше формы, чтоб была возможность подвернуть его на верхний слой. В последующем, режу лаваш по размеру противня.
Шаг 7
На лаваш выкладываем начинку. Творог и тертый сыр. Много начинки использовать не стоит. Будет вкусней, если слои будут в ачме чувствоваться.
Далее все свои действия повторяем. Лаваш смачиваем в молоке с яйцом, выкладываем следующим слоем, сверху начинка.
Шаг 8
Делаем количество слоев на свое усмотрение. У меня вышло семь слоев. В общем, чем больше, чем лучше.
Шаг 9
На Заключительный слой выливаем остатки яично-молочной смеси. Посыпаем тертым сыром, можно добавить черный перец для более пикантного вкуса и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку
Шаг 10
Готовится ленивая ачма из лаваша с творогом и сыром минут 20-25. Как только сыр сверху хорошо расплавится и зарумянится можно вынимать.
Шаг 11
Ачма из лаваша готова. Даем немного остыть. Режем на порционные куски и подаем на стол.
Как видите в приготовлении нет ничего сложного. Все достаточно просто и очень вкусно. Частенько готовим для себя, для гостей. Ленивая ачма из лаваша с творогом мало кого оставляет равнодушной. Если рецепт показался Вам интересный, попробуйте приготовить и приятного Вам аппетита!
