Осенью мы часто ощущаем нехватку витамина D, но неправильное питание или диеты могут еще сильнее усугубить дефицит.
Вегетарианская диета
Самый простой способ получить достаточно витамина D — провести 15 минут на солнце. Но чем ближе к зиме, тем труднее это сделать — и тогда на помощь приходят жирная рыба, молочные продукты, яйца и другие продукты, увы, запрещенные для адептов вегетарианской и веганской диеты. Если по каким-то причинам вы выбрали для себя этот рацион, помните, что вам стоит пристально следить за уровнем витамина D и при необходимости принимать его дополнительно.
Щелочная диета
Адепты этой диеты считают своей целью снижение общей кислотности организма, а потому отдают предпочтение так называемым «щелочным» продуктам: овощам, фруктам, бобовым и злакам. А вот рыба, яйца, молочные продукты относятся к «кислым», которых приверженцы диеты стараются всеми силами избегать — и тем самым ставят под угрозу свое здоровье. Врачи советуют вовсе не прибегать к такой диете (так как нет доказательств ее пользы), но если уж вы по какой-то причине решили иначе, хотя бы следите за уровнем витамина D.
Палео-диета
Любители палео-диеты считают, что наиболее здоровая пища — та, которая составляла основу рациона наших предков: овощи, фрукты, семена, мясо, рыба, птица и яйца. А так как в палеолите люди не знали скотоводства, то и молоко и молочные продукты адептам палео-диеты не положены. А вместе с ними — и самый простой путь получения необходимой дозы витамина D. Если вы придерживаетесь палео-диеты, увеличьте долю жирной рыбы, яиц, а также орехов, чтобы повысить свои шансы на получение достаточного уровня витамина D.
Кето-диета
Одна из самых популярных диет, цель которой погрузить организм в состояние кетоза, при котором энергия добывается не из глюкозы, а из жира. Для этого более 70 процентов калорий должно добываться из жира, еще 25 процентов — из чистого белка и только пять процентов — из углеводов. К сожалению, молочные продукты богаты углеводами и потому не проходят «кастинг». Если вы по каким-то причинам придерживаетесь этой диеты, ешьте больше яиц и жирной рыбы и обязательно регулярно проверяйте уровень витамина D.
Сыроедение
«Сыроеды», как правило, строят свой рацион на фруктах, овощах, сырых орехах и семенах, пророщенных зернах и бобах, а также кисломолочных продуктах. Но для того, чтобы получать достаточно витамина D, этих продуктов мало. Если вы по каким-то причинам не сможете есть печень трески, вяленую или соленую жирную рыбу — принимайте витамин D в добавках.