Найти тему
viva.eda

Идеальные сырники, да! С заменой пшеничной муки на рисовую👌🏻сырники получаются очень вкусными с хрустящей корочкой

Не пожалейте ♥️, сохраняйте рецепт, перешлите друзьям. Видеорецепт в конце поста.

В сырниках важно - сухой творог, поэтому отожмите его бумажным полотенцем или через марлю. Жирность беру разную, в среднем 9%, можно меньше или больше.

Ингредиенты:

✔️Сухой творог 9% 500 гр

✔️Желтки 2 шт

✔️Ваниль

✔️цедра лимона опционально

✔️сахар 2 ст л

✔️щепотка соли

✔️2 ст ложки рисовой муки без горки + на подпыл

✔️Смесь растительного и сливочного масел для жарки 

Готовим

📌творог отжать и пробить блендером

-2
-3

📌добавить сахар, соль, ваниль, желтки и рисовую муку. Очень хорошо вымешать и вымесить, лучше руками

-4

📌разделить примерно на 10 частей, скатать в шарики, обвалять в рисовой муке со всех сторон и придать форму, чуть приплюснув шарик, а бока отбить, вращая по кругу.

-5
-6
-7
-8

📌на этом этапе сырники можно отправить в морозильник. Нижем дам инструкции как жарить замороженные.

📌прогреваем сковороду и на смеси масел начинаем обжаривать, у меня мощность 7 из 9 на индукции, сковорода с толстым дном!

-9

📌как образовалась румяная корочка - перевернуть и накрыть крышкой, как сырники готовы - выложить на бумажное полотенце.

-10
-11

📌подавать хорошо теплыми, я сегодня подаю со сгущенкой, со взбитыми сливками и домашним конфитюром из клубники с базиликом

-12

После заморозки выкладываем так же сырники и жарим как описано выше, но в конце лучше их довести в духовке на 180с, минут 5~7. 

Если ваши сырники маленькие как у меня, то возможно и духовка не понадобится, разломите один и проверьте на готовность. 

-13

Приятного аппетита! Кто приготовит?)

Видеорецепт⤵️

#сырники #сырникиизтворога #сырникирецепт #сырникиизтворогарецепт #сырникинасковороде #рецептизтворога #творогрецепт #завтракдлядетей #завтракирецепты #завтракза10минут