Когда я первый раз услышал о том, что люди записывают количество пройденных шагов и от этого худеют, мне это показалось бессмыслицей. Существует мнение – больше двигаешься , больше сжигаешь калорий, и никаких хитростей. Даже тренеры, которые учитывают количество шагов, не могут это объяснить, иногда ссылаясь на то, что таким образом вырабатывается дисциплина, а иначе будешь отлынивать. Говорят: «делай и увидишь, что помогает».
Второе, что можно подумать – это самовнушение. Многие люди отлично худеют от плацебо. Если внимательно почитать описание любого лекарства для похудения, то видишь интересную вещь. Лекарство всего лишь в 4 раза эффективнее плацебо. Это не значит, что люди, принимавшие плацебо, худеют в 4 раза медленней. Результат берется средний. Т.е. у всех по-разному. На кого-то действовать плацебо не будет, а на кого-то подействует не хуже лекарства.
Но, почитав медицинские книги про метаболизм, я много чего понял. Прежде всего, я понял, что теория калорий вообще имеет мало отношения к реальности. Хотите узнать правду – читайте книги о метаболизме, а не блоги о похудении. Теория калорий очень ангажирована и очень привлекательна для рерайтеров, которые не слишком любят задумываться, а так же для тренеров, которые ее проповедуют. Ну и для Макдональдса, потому что в их продукции якобы мало калорий, поэтому она якобы помогает похудеть. Разоблачение теории калорий я напишу отдельной статьей, здесь я продолжу об измерении шагов.
Так вот, что можно узнать, изучая метаболизм. Дело в том, что одинаковые люди, делая одинаковые действия, но испытывающие разные эмоции, запускают в организме совершенно разные процессы.
Известно более трехсот различных гормонов, вырабатываемых человеческим организмом. Гормоны влияют на самые различные процессы, в том числе на набор жира, сжигание жира, набор мышц и т.д. В данном случае мы рассмотрим только один гормон, потому что именно он связан с тем, что человек учитывает число шагов – это дофамин.
Иногда дофамин называют гормоном удовольствия, но это неправильно. Есть гормоны удовольствия – это серотонины, эндорфины и некоторые другие. Дофамин нужен не для удовольствия, а для стимулирования, хотя он, действительно, в некоторой мере приносит удовольствие. Но дофамин связан с удовольствием от предвкушения завершения некоторого действия.
Когда человек занимается пешей ходьбой (или другими упражнениями), и при этом ведет учет выполнения плана, у него вырабатывается дофамин. Дофамин стимулирует как при физических, так и при интеллектуальных нагрузках, он позволяет человеку не бросать начатое дело, испытывать интерес и предвкушение чего-то хорошего. При этом для синтеза дофамина используется глюкоза (или сахар). И вот, когда человек делает какое-либо длительное упражнение для похудения и ведет учет, он непроизвольно начинает хвалить себя за полученный результат, посматривая, какую долю он уже сделал. И, производя дофамин, он выводит из крови сахар. Если человек не страдает диабетом, то при уменьшении уровня сахара организм отдает команду на пополнение уровня сахара за счет расщепления жира, и человек начинает худеть.
Если же человек занимается упражнениями без удовольствия и через силу, значит, никакого дофамина он не вырабатывает, и тратит только калории. А просто так сжигать калории – дело неэффективное. Больше потратил – больше есть хочется, поэтому и результат не получается. Калорий много ходьбой не сжечь. На самом деле человек тратит калории, даже лежа не диване, и не сказать, что разница с ходьбой принципиальная. Ходьба полезна вовсе не по этому, а потому, что запускает очень много полезных процессов. Как вывод, если человек каждый день усердствует слишком сильно, занимается больше и больше, то у него начинает вырабатываться больше необходимости другой гормон – кортизол. А вот кортизол, напротив, способствует накоплению жира. В обычном состоянии кортизол имеет суточный цикл выработки, но с увеличением стресса организм начинает производить его больше. Больше нормы кортизола - значит больше накапливается жир.
Именно поэтому заниматься упражнениями для похудения надо регулярно, но не слишком много. Калории считать полезно, только если вы в них верите настолько, что это начинает работать как плацебо. Люди, которые считают, что чем больше, тем лучше, могут только набрать жировую массу из-за того, что чрезмерными упражнениями доведут себя до стресса и до повышенного уровня кортизола.