Ах, эта эстетика! Вы листаете соцсети, а затем появляется это фото – бокалы белого вина и ИДЕАЛЬНАЯ сырная тарелка – вы обещаете себе, что сделаете такое же фото в эти выходные. Затем наступают выходные, и это больше похоже на пару грустных сыров и ветчины.
Я открою вам секреты, как сделать идеальную красивую сырную доску, которую вы с гордостью опубликуете в своих соцсетях, чтобы все пускали слюни на экраны телефонов!
Есть 4 фактора, которые сделают сырную доску интересной и привлекательной: цвет, текстура, разнообразие и наполненность.
1. Цвет
Как и в случае с любой тарелкой, никому не нравится еда бежевого цвета. Выглядит мертво, скучно и невкусно. Проблема в том, что сыр, как правило, бежевый. Вот почему в сырной доске нам нужно добавить цвет.
Вот несколько идей:
- Красно-фиолетовые
Хорошо добавит контрастов прошутто или салями. Помидоры черри также хороши и являются приятной освежающей закуской в противовес к интенсивным сырам. Вишня добавляет более темный, насыщенный тон, а также сладкий компонент вашей доске. Другими красными добавками могут быть красный виноград, свежие или сушеные ягоды, фиолетовые оливки, вяленые томаты, инжир.
- Темно-золотистый
Темно-золотистый тон тостов из багета, добавил еще один слой более темного бежевого, который выглядит гораздо более глубоким. То же самое происходит с орехами пекан. Другими темно-золотыми идеями могут быть финики, другие орехи, такие как грецкие и миндаль (пожалуйста, поджарьте их!), курага.
- Зелёные
Конечно, зеленые оливки. Но если вы не любитель оливок, добавьте веточки свежей зелени, такие как тимьян, базилик, петрушку, розмарин. Другие варианты зелени включают зеленый виноград, корнишоны и микрозелень.
2. Текстура
Итак, у нас есть цвета, и теперь мы переходим к текстуре. Текстура очень помогает сделать сырную доску аппетитной, неважно, делаете вы большую или маленькую доску. Например, один сыр, нарежьте на квадраты, чтобы он выглядел интересно по сравнению с другими сырами и чтобы его было «легко брать», а другой большими ломтиками. Цветные добавки также выбирайте различной формы и размеров – тосты побольше, оливки поменьше. Или, например, вяленые томаты будут создавать больше текстуры рядом с гладкими оливками, нежели с курагой.
3. Разнообразие
Сырная доска – это не только сыр! Вы хотите иметь приятное разнообразие вкусов:
- соленые (ветчина, сыры, оливки)
- крепкие (может быть, сыр потерпче?)
- сладкие (фрукты, сухофрукты, мед)
- нежные (лёгкие сыры, овощи)
- хрустящие (орехи, крекеры).
И конечно сами сыры не должны быть близнецами, выбирайте разные сорта для разнообразной тарелки! Это сделает процесс дегустации интереснее и увлекательнее!
4. Наполненность
А теперь не столь очевидный совет. Доски и тарелки выглядят тем привлекательнее, чем они полнее. Если у вас много пустого пространства, это выглядит скучно. Компоненты должны фактически выходить за пределы тарелки и возвышаться друг над другом. Хитрость состоит в том, чтобы идти от большего к меньшему.
- Большие
На моей доске большими компонентами были два сыра Бри и ломтики сыра Манчего. Убедитесь, что вы положили самые крупные элементы на доску первыми и что вам нравится их расположение. Композиция будет лучше, если большие повторяющиеся элементы не будут соседствовать друг с другом.
- Средние
Затем вы переходите к своим «средним» элементам (тосты и крекеры, крупные фрукты).
- Маленькие
После этого положите на доску более мелкие элементы: сыр, нарезанный кубиками, ягоды, оливки.
- Крошечные
Последние элементы, которые вы кладете – крошечные: сухофрукты, зелень и орехи, и их задача – заполнить любое негативное пространство, что осталось на тарелке.
Ваша идеальная сырная тарелка готова!
Ставьте лайк, наливайте вино и делайте стильные фуд-фото!
#едаирецепты #стильныесоветы #быстроивкусно #эстетика #красиво #лайфхаки #eatdrinkenjoy food-хак #фоторецепт #полезныесоветы #модаистиль