Что может быть проще, чем омлет на завтрак? Приготовьте его с помидорами - пряный аромат и легкая кислинка добавит нотку пикантности и свежести привычному блюду!
Предлагаем рецепт, который разнообразит утренние приемы пищи и точно не оставит вас равнодушными.
Вам понадобится:
- 4-5 яиц
- помидор - один крупный или несколько маленьких
- несколько перьев зеленого лука
- сыр, рекомендуем использовать моцареллу, около 120-150 г
- растительное или сливочное масло для жарки
- соль, перец, специи, свежая или сушеная зелень - на ваш вкус
Первый шаг
Нарежьте помидор кружочками толщиной примерно 1 см.
Нарежьте зеленый лук, старайтесь делать кружочки тонкими, чтобы омлет получится более воздушным.
Сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Разбейте в миску яйца и смешайте до однородности. Добавьте по вкусу соль, перец, затем нарезанный лук, еще раз хорошо перемешайте.
Второй шаг
Сковороду поставьте на средне-слабый огонь. Смажьте дно достаточным количеством растительного или сливочного масла.
На разогретую сковороду выложите кружки помидоров. Обжарьте их с каждой стороны по минуте - они должны слегка подрумяниться и немного размякнуть.
Добавьте на каждую сторону помидор соль, перец и любимые специи по вкусу. Прекрасно подойдет орегано - он даст блюду нотку свежести.
Вылейте половину смеси яиц и зеленого лука, равномерно распределите ее между кружочками помидора. Посыпьте омлет тертым сыром и вылейте вторую половину яиц, аккуратно топя в них сыр.
Накройте крышкой и жарьте 10-15 минут на слабом огне до готовности. Иногда проверяйте омлет, чтобы он не подгорел.
Готовый омлет получается легким, нежным и воздушным, помидоры дают ему свежести, а сыр - сливочный вкус. Можно украсить завтрак свежей зеленью и подавать, нарезав на кусочки, как пиццу.
Такое необычное, но в то же время простое блюдо станет одним из ваших любимых. Приятного аппетита!