Когда впервые я приготовил этот соус моя семья очень быстро его употребила.
Естественно приготовил ещё раз и понаблюдал, кто и с чем его кушает. В процессе наблюдения был очень удивлен, что соус используют практически с любыми блюдами, особенно наши дети. Будь то, пельмени, вареники, макароны, роллы, гречка, рис, варёные яички, шашлык и т.д и т.п, разве что с кофе, чай не очень... хотя..... на вкус и цвет.......
Мне лично очень понравилось маринованное мясо в этом соусе, что свинина, что курица, что говядина.
Рецепт этого соуса очень прост и доступен практически каждому, советую вам попробовать.
Ингредиенты:
- Соевый соус 350 мл
- Уксус 9% 150 мл
- Вода 350
- Сахар 150
- Мед 1 ст.л
- Перец черный, красный по вкусу
- Имбирь 50 гр
- Головка чеснока
- Крахмал примерно 2-3 ст. л. + 50 мл. вода
Пропорции естественно подбираете на свой вкус, мёд можно заменить сахаром, уксус можете использовать менее кислый, да и количество его больше или меньше, ваш выбор. Экспериментируйте!
Соевый соус, воду, сахар, мёд, смешайте и доведите до кипения. Добавьте перец, нарезанный имбирь, чеснок, налейте уксус и прокипятите 3-5 минут. Затем процедите полученную смесь. И снова доведите до кипения.
В воде разведите крахмал и тонкой струйкой влейте в кипящий соус, до небольшой густоты непрерывно помешивая.
Всё соус можно разлить по ёмкостям и охладить.
Очень важно: после охлаждения соус станет ещё гуще.
Видео рецепт можно посмотреть здесь.
Приятного аппетита. Подписывайтесь.