Еще на Руси этот чай пользовался высокой популярностью среди людей. Ведь он не только вкусный, но и полезный. Рассказываем в статье где найти этот чай и как его правильно засушить.
Где растет
На опушке или в местах вырубки леса. Также встречают возле дорог и железнодорожных путей, рядом с посевами и на торфяных болотах. Часто можно встретить в зарослях малины.
Чем полезен
- Нормализует пищеварение и обмен веществ:
- Эффективен в лечении инфекций и воспалений;
- Снижает артериальное давление;
- Снижает нервозность, возбудимость, облегчает головные боли, улучшает сон;
- Устраняет изжогу, запор и дисбактериоз:
- Противостоит аллергии и действует на вирусы:
- Имеет ранозаживляющий и болеутоляющий эффект;
- Омолаживает кожу.
Для мужчин:
- Улучшает потенцию;
- Используют в лечении простатита.
Для женщин:
- Лечит цистит;
- Используют в лечении молочницы.
Заготовка
Сбор. Старайтесь срывать листья с молодых растений, в них содержится больше полезных веществ. Нижние, крупные листья лучше не собирать. Они нужны для питания самого растения. Также не собирайте сухие и поврежденные листья, чтобы не тратить время на перебирания сырья.
Завяливание. Разложите листья слоем 3-5 см в теплом месте, куда не будут попадать лучи солнца. Оставьте на 10-12 часов.
Чтобы листья просыхали, а не вяли, их нужно периодически ворошить. Если при сжиме в комок, листок не разворачивается, значит завяливание закончено.
Подготовка. Далее нужно разрушить структуру листьев для выделения сока. Есть несколько способов:
- скручивать листья вручную:
- давить скалкой;
- перекрутить в мясорубке.
Если вы решили скручивать листья вручную и не все листья потемнели после этого, то дополнительно повторите процедуру.
Ферментация. Проведите ферментацию. Она нужна для того, чтобы полезные свойства при заваривании чая раскрылись.
Сложите листья в тару, прижмите и накройте тарой. Поставьте в теплое место (22-26°С) и подождите от 6 до 36 часов. В жаркие дни хватает 14-20 часов. Главное чтобы температура была не ниже 15°С и не выше 30°С.
Измельчите и высушите. Порежьте на мелкие листья и разложите на противне.
Поставьте в духовку при температуре 55-60°С около 30 минут с приоткрытой дверцей. Периодически перемешивайте листья и проверяйте как они подсохли. Листья должны легко ломаться, но не крошиться.
Приятного чаепития!
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
Возможно, вам будет интересно:
Какие травы собирать в июне: донник лекарственный — растение, из которого делают шикарнейший мёд
Синий Василек — масса пользы и так легко найти!
Клевер луговой — очень полезное растение для здоровья женщины