Лето-сезон когда хочется легкой еды, а вокруг очень много овощей и фруктов, сегодня мы с вами обратимся к безумно полезной цветной капусте.
О том как же все таки сделать ее необычайно вкусной подробно расскажу вам дальше.
Берём средний качан капусты и опускаем его в кипящую воду, на 7 минут, вода должна полностью покрывать нашу капусту. В это время смешиваем в отдельной миске 3 ст. л масла ( желательно оливковое) , 1 ст л мёда или сахара, 1 ст л бальзамического соуса, щепотку соли и перца. Эта смесь поможет нам сделать вкуснейшие угольки на корочке.
После того как капуста сварилась, необходимо ее вытащить, остудить и хорошенько высушить( на помощь придут бумажные салфетки) .
Итак финальная стадия, ради чего все задумывалось. Перекладываем капусту на противень(рекомендую застелить его пергаментом) обмазываем ее нашей смесью из масла и отправляем в предварительно разогретую духовку до 200°C минут на 40, в этом моменте рекомендую следить, т.к. духовки у всех разные.
Капуста должна обуглиться, но при этом она останется нежной и сладкой внутри.
После приготовления можно посыпать мелко натертым сыром(по желанию)
Подавать можно как гарнир разрезав пополам , или как самостоятельное блюдо🤤 с соусом из сметаны или греческого йогурта.
Приятного аппетита
😋
