Если вам нравится азиатская кухня, то попробуйте этот салат. Свежие овощи содержат много витаминов и их можно заменять на другие (в зависимости от наличия или по вкусу), чтобы салат заиграл новыми вкусами. А благодаря необычной заправке простые и "приевшиеся" продукты превращаются в настоящий фонтан вкусов! Думаю, что такого Вы еще не пробовали.
Вот как готовить салат «Азиатский»:
Вдоль разрезаем пекинскую капусту*. Будем использовать одну половину, которую шинкуем соломкой. Возьмите миску побольше, чтобы было удобно мешать.
К капусте добавляем нарезанные тонкой соломкой крабовые палочки**. Если у вас палочки волокнистые, как у меня, то их достаточно просто разделить на волокна (порвать руками).
Далее добавляем огурцы, нарезанные соломкой, и консервированную кукурузу, а также мелко нарубленную зелень (у меня укроп и петрушка).
Моя семья очень любит этот салат и я готовлю его много, потому что он вкусный и необычный. Но если у вас небольшая семья или вы готовите на пробу, то уменьшите количество ингредиентов в два раза.
Следующий нестандартный продукт — маринованный имбирь. Маринад от него не выливайте, т.к. на его основе будем готовить заправку. А сами кусочки имбиря нарезаем соломкой, как и остальные продукты до этого.
Заправка:
В маринад от имбиря пропускаем через пресс пару зубчиков чеснока. Выжимаем сок лимона*** примерно 1 ст.л. Добавляем специи для салата (можно использовать любые по Вашему вкусу) и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Салат немного солим и выливаем в него заправку, перемешиваем.
Вот такой яркий, легкий, сочный салат у нас получился. Съедаем его за один раз, потому что вкусный и семья большая! Хрустящий имбирь и его сладковато-островатый вкус придает пикантности, а пекинская капуста — легкости и воздушности. Приятного аппетита!
Продукты:
- пекинская капуста — ½ шт
- крабовые палочки — 200 гр
- консервированная кукуруза — 1 банка (маленькая)
- огурец свежий длинный — 2 шт
- зелень — пучок
- маринованный имбирь — 100 гр
- чеснок — 2 зубчика
- маринад от имбиря — 2-3 ст.л.
- растительное масло — 2-3 ст.л.
- сок лимона — 1 ст.л.
- соль,перец,специи для салата — по вкусу
* Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную. Но чтобы она была мягче и нежнее, ее нужно слегка посолить и помять руками.
** Не советую брать самые дешевые крабовые палочки, чтобы не испортить вкус. Лучше немного переплатить и наслаждаться вкусным салатом. Я всегда использую крабовые палочки одной марки, спрашивайте название в комментариях, если интересно. Также можно использовать настоящее крабовое мясо, если есть желание и возможность.
*** Если нет лимона, можно использовать уксус 6%.
Повторюсь, что этот салат идеально подходит на лето: не жирный, легкий, сочный, а главное — не приевшийся. Если приготовите, делитесь в комментариях понравился он Вам или нет. Так я пойму, что вам больше нравится и буду показывать актуальные рецепты))). Подписывайтесь на канал и не забывайте ставить лайки!
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в видео: