Ни для кого не секрет, что в пиве основной ингредиент, после воды - это солод. Самый популярный вид солода в пиве - ячменный.
После санкций многие задались вопросом - а что же будет дальше, ведь очень много импортного сырья используют наши пивовары... На самом деле, по зерну проблем никогда не было и не будет, скорее всего, чего не сказать о хмеле, подробнее можно прочитать здесь:
Крупные производители, стараются не зависеть от поставщиков, поэтому берут инициативу в свои руки. Собственные агропрограммы позволяют на всех этапах контролировать качество сырья, минимизировать расходы на его производство, а самое главное - не зависеть от объемов поставок и спроса на рынках.
Тройка крупнейших производителей пива в РФ («Балтика», Heineken и AB InBev Efes) завершили посевную кампанию 2022 года. Посевная площадь пивоваренного ячменя увеличилась на 6,5% относительно прошлого года (194,5 тыс. га в 2021, против 207,1 тыс. га в 2022). Так как, весна была затяжная и дождливая, в некоторых регионах посевная затянулась и оказалась дольше обычного. В тех регионах, где весна пришла вовремя, ячмень уже взошел, у нас же, да и в сторону Челябинска и Башкирии, многие поля ещё черные, вспаханы, но растительности не видно.
Основные регионы, где выращивают ячмень пивные гиганты: Мордовия, Башкирия, Татарстан, Алтайский край, Орловская, Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Пензенская, Тюменская, Омская, Новосибирской, Ульяновской, Тульская и Ярославская области.
Благодаря этим регионам и собственным программам, члены ассоциации производителей пива практически на 100% покрывают свои нужды, а в общей картине выращивают около 50% ячменя в стране! Так же, зерно идёт и на экспорт.
Проблемы с хмелем так и остаются, в нашей стране всего 2% выращивается из необходимого объема, да и разнообразия нет...
С этим вопросом члены АПП обратились за помощью к государству, чтобы поддержать отрасль и выйти на нужные объемы производства. Процесс импортозамещения не простой и занимает много времени, по оценкам, нужно примерно 8 - 10 лет, чтобы выйти на необходимый уровень производства, а сейчас, нужно хотя бы убрать пошлины на ввоз импортного сырья, а так же найти посадочный материал необходимых сортов.
Помню, как на огородах заборы у всех были в хмеле... Казалось бы, с виду, абсолютно не прихотливое растение, которое не требует внимания и ухода. Понятно, что это совсем не тот хмель, но ассоциации с его выращиванием такие у многих.
Вот так обстоят дела на сегодня...
Меню канала:
Если информация была для вас полезна, или интересна - поддержите лайком и подпиской))) так же подписывайтесь на сообщество #пабд будет интересно 👍
Не злоупотребляйте алкоголем!
#пиво
#новости
#пивныеновости