Некоторые не могут представить обед без супа. В меню могут быть рассольник, борщ, щи, грибной, гороховый... Но какое первое блюдо можно назвать самым полезным для сердца? Рассказывает эксперт.
Традиция съедать суп и второе в обед складывалась годами, на самом деле не существует какой-то конкретной рекомендации, когда именно надо есть солянку или щи.
— Для россиян суп — привычная еда, но они не готовы есть его слишком часто, это я вижу по дневникам пациентов, — говорит врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Но представить обед без супа тяжело - до вечера еще половина рабочего дня, организму нужна энергия. И если мы не будем питаться достаточно калорийно, вряд ли спокойно доживем до горячего ужина.
Тут уже возникает другой вопрос: а какой суп можно считать самым полезным? Здесь однозначного ответа нет, ведь смотря для чего полезным и кто его будет есть. Однако если мы говорим про плюсы для сердца и сосудов, то здесь выходит на первое место борщ. В свекле содержатся соли азотной кислоты, способствующие расширению сосудов и снижению артериального давления. А в картофеле много калия, необходимого для работы сердца, и при варке этот элемент переходит в бульон, пояснила спортивный врач Александра Пурига.
Нужно ли есть суп каждый день? Необязательно! Если вы его любите — ешьте. Нет — замените его вторым блюдом, гарниром или салатом. Тут все зависит от вашего желания, можно включать суп в обед несколько раз в неделю, есть каждый день, или полностью от него отказаться. Ситуация с супом — 50 на 50.
