Многочисленные исследования показали пользу для здоровья от умеренного употребления алкоголя, особенно вина. Например, употребление вина помогает нормализовать уровень кровяного давления. А винопитие во время еды помогает снизить риск развития диабета 2 типа. Но как насчет других алкогольных напитков, таких как пиво?
Пиво - популярный напиток, особенно среди мужчин, а также один из древнейших напитков, изобретенных человечеством. На самом деле, есть свидетельства употребления пива в Китае 5000 лет назад. Лагер - это пиво, которое варится, ферментируется и выдерживается при низких температурах. Некоторые считают светлое пиво лучшим пивом для здоровья сердца, в то время как другие говорят, что темное пиво полезнее из-за более высокого уровня антиоксидантов.
Как и вино, пиво может быть полезным для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах, но полезно ли оно?
Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии Американского химического общества опубликовал сведения об исследовании этого вопроса. У мужчин, которые ежедневно выпивали один лагер, был более разнообразный набор кишечных микробов (сравнивалось с их же микробиомом до начала эксперимента)
Триллионы микроорганизмов выстилают желудочно-кишечный тракт человека, непосредственно влияя на самочувствие своего хозяина. Исследования показали, что при наличии большего количества видов бактерий у людей, как правило, снижается вероятность развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. А пиво содержит соединения, такие как полифенолы, а также микроорганизмы, образующиеся в результате его брожения, которые могут повлиять на разнообразие микробов в кишечнике человека.
Основываясь на этом пилотном исследовании, исследователи говорят, что употребление одной бутылки пива, независимо от содержания в нем алкоголя, может быть полезным для микробиома кишечника и здоровья кишечника мужчин. Однако они добавляют, что, поскольку самый безопасный уровень потребления алкоголя - нулевой, безалкогольное пиво может быть более полезным для здоровья выбором.