Мир вам, искатели!
Что ж, приготовим нам известные булочки с корицей, возможно, этот рецепт ни чем не отличается от приготовления людей в магазинах, однако, при желании, вы можете добавить некоторые ингредиенты от себя, такие как: изюм или даже курага.
- Что потребуется:
Дрожжи (Сухие) — 7 гр
Мука пшеничная — 550 гр
Сахар — 220 гр
Соль пищевая — ¼ ч. л
Сливочное масло — 55 гр
Молоко — 220 мл
Яйцо — 2 шт
Корица (молотая) — 3 ч. л
Сахарная пудра (по желанию)
Соль
- Приготовление:
1. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку (500 гр), сахар, дрожжи и соль.
2. Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом.
3. Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 гр муки, которые остались, используем для подсыпки при замешивании теста.
4. Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 45-60 минут. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз.
5. Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей.
6. Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см.
7. Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем булочки. Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Печем 25-30 минут до золотистого цвета, приятного аппетита! ❤️