Всем привет!
Вы только представьте, если я скажу, что приготовить этот десерт можно за тоже время, что и пожарить яичницу и сварить к ней кофе:) У меня на этот рецепт ушло около 30 минут, поверите?
Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом всеми известного тортика - Тирамису. Мы приготовим его очень быстро и без лишних затрат!
Поехали!
Для савоярди (печенек) нам понадобится:
- яйцо 2 шт
- сахар 50 г
- мука 50 г
- крахмал 10 г
- разрыхлитель 5 г
Для крема:
- сливочный (творожный) сыр 200 г
- мягкий творог 120 г
- сахарная пудра 50 г
Для посыпки:
- какао-порошок
- любой готовый кофе без молока (только не 3 в 1, пожалуйста!)
Готовим основу:
- Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с половиной сахара до устойчивых пиков.
- Желтки тоже взбиваем с оставшейся половиной сахара до бела и аккуратно вводим в белки.
- Смешиваем просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вводим мучную смесь во взбитые яйца. Тесто готово.
- Перекладываем тесто в кондитерский мешок ( можно взять обычный целлофановый и сделать дырочку) и выдавливаем на застеленный пергаментом противень в виде небольших палочек длиной 10 см и шириной 2-3 см.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
- Пока наши савоярди выпекаются, приготовим крем. Для этого смешиваем сливочный сыр, мягкий творог и сахарную пудру. Взбиваем миксером или венчиком. Перекладываем в кондитерский мешок.
Собираем торт:
Наши савоярди уже испеклись, начинаем собирать торт. Каждую печеньку быстро окунаем в кофе и выкладываем первый слой тортика. Сверху распределяем часть крема.
Я использовал 1/3 от количества всего печенья, поэтому у меня получилось 3 слоя, Вы можете сделать 2 слоя.
Таким образом собираем весь тортик. На верхний слой тоже распределяем крем и обильно посыпаем какао-порошком. Сверху можно украсить листочком мяты.
Даем тортику постоять в холодильнике 1 час. Готово!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал!
А что вы предпочитаете на завтрак? Сладкое или соленое? Любите тирамису? Оставляйте ответы в комментариях!