Интересно, как началась кето-диета? Хотя популярность этой диеты, возможно, только недавно достигла пика, на самом деле она была создана десятилетия назад. Первоначально разработанный для помощи людям, страдающим эпилепсией, сегодня она в основном используется для снижения веса.
Здесь вы узнаете краткую историю кето-диеты и о том, как она стала такой популярной, как сегодня.
Создание Кето-диеты.
Кето-диета была фактически создана еще в 1920-х годах. Это началось как терапия для тех, кто страдает эпилепсией. Он был разработан, чтобы обеспечить здоровую альтернативу голоданию.
После введения новых медицинских методов лечения от диеты временно отказались. Однако было обнаружено, что даже при использовании новых методов лечения примерно у 20-30% людей, страдающих эпилепсией, все еще наблюдались припадки. Итак, диета была вновь введена, чтобы помочь контролировать это состояние.
Известная нам сегодня кето-диета была начата Роллином Вудьяттом, эндокринологом. Он обнаружил, что кетоновые тела вырабатываются печенью, когда пациенты придерживаются диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Он использовал это для создания кето-диеты, которая затем была использована для лечения больных эпилепсией в 1921 году.
Развитие классического Кето-подхода.
Хотя Роллин Вудьятт основал кето-диету, именно врачу доктору Питерману приписывают разработку классической кето-диеты, которую мы знаем сегодня.
Современная кето-диета придерживается соотношения жиров, белков и углеводов 4:1. Он предполагает получение 90% калорий из жиров, 6% из белков и 4% из углеводов. Это соотношение, которому большинство экспертов советуют вам следовать. Тем не менее, польза все еще может ощущаться от потребления всего 75% калорий из жира.
Изменения в рационе питания с 1920-х годов помогли сделать возможным соблюдение диеты в течение более длительных периодов времени. Диетологи также рекомендуют потреблять 1 г белка на каждый килограмм массы тела.
Как Диета вернулась к популярности?
Считается, что популярное телешоу “Dateline” было ответственно за возвращение кето-диеты в мейнстрим. В одном из его эпизодов в 1994 году был показан двухлетний ребенок, который испытывал тяжелые эпилептические припадки. После соблюдения кето-диеты с его приступами удалось справиться.
Это вызвало множество исследований кето-диеты. Это привлекло столько внимания, что отец двухлетнего ребенка снял фильм об их опыте, в котором снялась звезда Мерил Стрип. С этого момента все больше людей начали задумываться о пользе, которую может дать диета.
Понимание современной Кето-диеты.
Сегодня современная кето-диета фокусируется не только на ее преимуществах при эпилепсии. Считается также, что он обладает неврологическими преимуществами и чаще всего используется для снижения веса. Точно неизвестно, когда произошел переход на диету из-за ее преимуществ для похудения, но в последние годы ее популярность резко возросла.
Таким образом, хотя кето-диета, возможно, только недавно набирает популярность, она существует с 1921 года. С годами она несколько изменилась в том, как она работает, и в продуктах, которые следует употреблять. Вышеизложенное - это лишь некоторые из того, как диета и ее использование менялись с течением времени.
Кето-диета
1. История Кето-диеты.
2. Как работает Кето-Диета и как долго Вы должны ее придерживаться?
3. Вхождение в Кетоз
4. Риски и побочные эффекты Кето-диеты.
5. Что можно и чего нельзя есть.
6. Идеи рецептов для Кето-диеты.
7. Кето-диета для вегетарианцев.
8. Состояния здоровья, при которых Кето-Диета может помочь.
9. Советы по возвращению к диете после перерыва.
10. Распространенные ошибки при Кето-диете.
