😍Модное итальянское ДЖЕЛАТО активно набирает популярность. Чем же оно отличается от нашего мороженого..? В жаркие летние дни хочется чего нибудь холодненького... 🍧Джелато — это замороженный десерт (название происходит от латинского gelatus — замороженный) с нежной кремообразной текстурой и ярким вкусом. 🍧На самом деле, джелато и мороженое очень похожи. Они приготовлены из сахара, смешанного с молоком, сливками или их комбинацией, которые потом взбиваются, чтобы добавить воздух в смесь перед замораживанием. ☝️Но есть и кардинальные различия в том, как готовятся эти десерты. 📌Их главные различия: ☝️Содержание жира в джелато — 3–8% (!) В мороженом — 10% и выше. ☝️Скорость взбивания мороженого — высокая, а джелато — низкая. ☝️Структура джелато более плотная и шелковистая. ☝️В отличие от мороженого, в желато много молока и относительно немного сливок. ☝️Джелато быстрее тает ☝️У джелато интенсивнее вкус(!) ☝️Вкусы джелато намного разнообразнее❤️ Есть варианты десерта из овощей, специй и
😍Модное итальянское ДЖЕЛАТО активно набирает популярность.
15 июня 202215 июн 2022
6
1 мин