Вкусные десерты и выпечка всегда радует наш глаз. Особенно, если они сделаны собственными руками. Блины, торты, булочки всегда будут к месту, после обеда или ужина. В этой статье я покажу вам 4 рецепта десертов, которые вы захотите готовить постоянно!
1. Творожные блинчики
Вкусные тонкие блинчики, мягкие с множеством дырочек точно понравится каждой хозяйке. Несмотря на творог в тесте, он в них практически не чувствуется.
Продукты:
- Творог — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л
- Молоко — теплое, 200 мл
- Пшеничная мука — 105 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л
- Ванилин — 2 г
- Соль — щепотка
Рецепт:
Яйца необходимо взбить венчиком с сахаром и солью. Добавьте творог и ванилин. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков(если они остаются, то можно воспользоваться блендером)
После этого прогрейте молоко и вместе в массу, перемешайте и после всыпьте муку, перемешивая до однородной массы. Добавьте масло и оставьте тесто отдыхать как минимум на 20 минут. Я обычно оставляю на час.
Выпекайте блины на на хорошо прогретой сковороде на среднем огне.
Наши блинчики готовы, они хорошо пойдут с любым вареньем, джемом и сгущенкой.
Приятного аппетита!
2. Наполеон на быстром тесте
Наполеон — классический торт, с тонкими слоёными коржами и нежнейшим масляно-заварным кремом. Он получается воздушным м легким, что даже можно не понять, что он уже закончился.
Продукты:
Для теста:
- Замороженные сливочное масло — 500 г
- Мука — 4 стакана
- Ледяная вода — 1 стакан
- Соль — 1/2 ч.л
Для крема:
- Молоко: 1 л
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 350 г
- Мука — 50 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванилин — щепотка
Рецепт:
Для начала необходимо просеять муку и добавить туда соль. Натрите масло и влейте воду, смешайте до однородности. Припылите тесто мукой и вывести его до эластичности. Сделайте шар, накройте его и уберите в холодильник минут на 30.
После этого резделите тесто на 10-12 частей. Тонко раскатайте в обрежьте круги, сделайте на тесте вилкой насечки. Выпекайте в духовке при 210 градусов около 7 минут.
Теперь настала очередь крема:
Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар, примерно 2 минуты. Просейте муку и перемешайте всё до однородности. Вскипятите молоко, влейте часть в нашу массу. И перемешайте.
Перелейте смесь в сознание с молоком. Варите, постоянно помешивая 1 минуту. Добавьте сливочное масло. Перемешайте и дайте полностью остыть.
Равномерно промажьте кремом все коржи. Укладываю их один на другой. После укладки поставьте пропитываться в холодильник часов на 6 минимум.
Торт сверху можно украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!
3. Творожный торт без выпечки.
Не только вкусный, но и полезный тортик. Сахар можно не использовать, вместо него использовать побольше фруктов.
Продукты:
- Творог(9%) — 200 г
- Сметана(15%) — 200 г
- Сливки(20%) — 200 г
- Молоко(3.5%) — 200 г
- Агар-агар — 2 ч. л
- Сахарная пудра — 50 г
- Любые фрукты, ягоды — 300 г
Рецепт:
Все ингредиенты, кроме ягод, смешайте в небольшом сотейнике, постоянно помешивая. Докажите до кипения. Проварите на слабом огне 1 минуту и снимите с огня.
Творог хорошо перемешайте со сметаной. Соединить обе смеси, перемешиваем венчиком. Положите крупно нарезанные фрукты и аккуратно перемешайте.
Миску застелите пищевой пленкой и переложить туда смесь. Накройте её краями пленки и уберите в холодильник на 5 часов.
После этого наш торт можно украсить ягодами, которые использовались.
Приятного аппетита!
4. Шоколадный торт «Вишневый сад»
Вкусный шоколадный торт, со сладко-кислым вкусом вишни,а сметанный крем придаст этому торту дополнительный вкус.
Продукты:
- Мука — 700 г
- Какао порошок — 150 г
- Яйца — 6 шт
- Молоко — 700 мл
- Сливочное масло — 150 г
- Растительное масло — 150 г
- Сахар — 300 г
- Сметана(25%) — 1 кг
- Ванильный экстракт — 5 ч.л
- Вишня без косточек
Рецепт:
Соединить вместе половину сахара, какао, муку, молоко, яйца, масла, разрыхлитель, ванильный экстракт. И Взбейте все миксером 5-7 минут.
Переложить тесто в форму и Выпекайте 25 минут при 175 градусах.
После этого поместить корж в пакет и уберите в холодильник на 2 часа.
Потом Взбейте миксером сметану и оставшуюся часть сахара. Добавьте корж из холодильник и разрежьте его на 3-4 коржа.
Соберите торт, смазывая каждый корж кремом и слоем вишни. Сверху с помощью кондитерского мешка по кругу торта выдавить из крема розочки и украсьте каждую вишенкой.
Десерт можно дополнить фруктами, орехами, ягодами или сухофруктами.
Наш торт готов.
Приятного аппетита!
На этом мои рецепты закончены. Подписывайтесь и ставьте лайки, чтобы видеть больше вкусных рецептов!
#еда #десерт #вкусно #выпечка