Это мой супруг недоумевает периодически, зачем мне столько всего нужно)))
Доброго времени суток дорогие друзья! Меня зовут Елена и добро пожаловать на мой канал.
Несколько постов ранее я уже похвалилась, что приобрела клубнику.
Часть на покушать. Ну а основная часть отправится в переработку.
Последнее несколько лет я перестала варить варенье. Исключение, рецепты новые, которые охото попробовать.
С появлением у меня морозильной камеры, я стала все замораживать. Вот, например, клубника.
Я купила 4 кг (по факту чуть более). Около 4 кг я отправила в переработку.
Что я сделала с клубникой?
1 вариант
Клубнику порезала на кубики небольшие. Смешала с сахаром. Сделала на 2 части клубники 1 часть сахара. Клубника зимой не будет кислой, все хорошо, проверено. Разложила по контейнерам и отправила в морозильную камеру.
2 Вариант
Клубнику пюрировала блендером в однородную массу и добавила сахар. Разложила по контейнерам и отправила в морозильную камеру.
Я использую разного размера контейнеры. В маленькие, если необходимо кушать такое варенье. А в большие я отправляю, если хочу зимой из неё что-то готовить. Компот, желе, кисель, открытые пироги - отличный вариант для использования такой клубники.
А вчера я ещё купила 3.5 кг клубники. Из них 2 ушли в переработку.
1кг я пюрировала блендером и к нему добавила около 300 гр целых ягод. Данную массу смешала с сахаром и отправила в морозильную камеру. Большие ягоды я положила специально, чтобы привлечь детей покушать варенье, им нравится вылавливать ягоды.
Из второго килограмма я ничего не делала. Всю ягоду разложила по контейнерам. Она зимой хорошо пойдёт в желе или торты.
Приятного аппетита нам зимой!
Всем спасибо за чтение !
А вы заготавливаете на зиму ягоды?
Р. S. На следующий день я купила ещё 3 кг клубники. Итого 10.5 кг клубники за 3 дня.
#клубника #заготовкиназиму #заготовкивпрок #клубниканазиму #вареньеназиму #рецепты #заморозка #заморозкаягод