Выпечка пончиков понравится всем милашкам, которые хотели бы насладиться этим восхитительным десертом не только с праздника или в жирный четверг без подавляющего раскаяния и нескольких часов, проведенных в тренажерном зале, чтобы сжечь лишние потребляемые калории. Пончики из духовки по-прежнему остаются румяными и пушистыми, и вы можете приправить их своей любимой начинкой. Узнайте, как их приготовить, а также как долго и при какой температуре выпекать пончики. Убедитесь, что жарка - не единственный вариант.
Пончики, запеченные в духовке-зачем?
Хотя дрожжевая выпечка по-прежнему остается десертом, который вы тщетно ищете среди типичных рецептов, благодаря выпечке вы можете ограничить количество потребляемых вами калорий. Само приготовление теста для пончиков из духовки не сильно отличается от традиционных версий, но нельзя отрицать, что выпеченные пончики намного удобнее в обращении. Когда вы кладете их в духовку, вам не нужно постоянно стоять у плиты, что позволяет вам более ловко управлять временем, которое вы проводите на кухне.
Как испечь пончики? Рецепт шаг за шагом
Для приготовления пухлых запеченных пончиков вам понадобится:
- 500 г пшеничной муки
- 30 г свежих дрожжей
- 4 столовые ложки сахара
- 5 желтков
- 1 яйцо целиком
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соли
Приготовление пончиков из духовки:
- Все ингредиенты для запеченных пончиков выньте из холодильника заранее, они не должны быть полностью холодными.
- Дрожжи раскрошить и смешать с 1 чайной ложкой сахара. Добавьте 1 столовую ложку муки, затем нагрейте молоко и добавьте к остальным ингредиентам, чтобы создать раствор. Перемешать и дать постоять под крышкой 20 минут.
- В это время в большой миске смешайте оставшуюся просеянную муку, сахар и соль.
- Добавьте дрожжевой раствор и вторую часть молока. После повторного перемешивания добавьте яйца и замесите в течение нескольких минут для однородного и гладкого теста.
- Небольшими порциями добавьте мягкое масло. Когда он будет готов, снова дайте ему вырасти, но на этот раз на 1,5 часа.
- По истечении этого времени выпекайте тесто для пончиков на столовом или кухонном столе и выкладывайте его так, чтобы оно было толщиной около 1 см. Вы можете сделать это руками, вам не нужен валик.
- С помощью стекла или более широкой формы для печенья вырежьте круги. В центр каждого выложить выбранную начинку, сложить и плотно склеить края. С таким же успехом начинку пончиков можно оставить напоследок и уже после запекания положить в них варенье или мармелад при помощи спицы.
- Отложите сырые пончики еще на полчаса.
- В конце этого времени Разогрейте духовку. При какой температуре выпекать пончики? Оптимальными условиями является нагрев сверху и снизу при 180°C. Перед выпечкой пончиков в духовке смажьте каждый кусочек взбитым яйцом.
- Как долго печь пончики? Это займет 15-20 минут.
- Идеальным завершением для пончиков из духовки будет посыпать их сахарной пудрой или украсить густой глазурью.
#советы #пончики #кухня #рецепты #пирожные #блюдаиздуховки #готовка #духовка