Современное путешествие – это не только достопримечательности и красивые места. Сегодня путешествие – это также знакомство с культурой страны, региона, города через его кухню. ЛОТТЕ ОТЕЛЬ ВЛАДИВОСТОК рад познакомить своих гостей с таким феноменом, как Дальневосточная кухня, которая непременно удивит и не оставит равнодушным гостей из центральных регионов России и зарубежья.
Не малое влияние на формирование гастрономии региона оказала его география. Охотское и Японское моря невероятно богаты на рыбу, морские деликатесы, такие как гребешки, мидии, устрица, морские ежи и трепанг, крабы, креветки, кальмар, осьминог, а также водоросли — известная всем морская капуста (ламинария). Гастрономический туризм во Владивостоке начинается именно с даров моря.
Каждое утро лобби-бар «Рандеву» приглашает наших гостей на завтрак с «дальневосточной изюминкой». Привычные нам вкусы дополняются нежными особенными вкусами дальневосточных морепродуктов.
Обязательно попробуйте:
- яйцо пашот с лососем слабой соли;
- яйцо бенедикт с красной икрой;
- картофельные драники с крабом и лососем;
- блины с красной икрой;
- брускетту с крабом, с креветкой и авокадо, с гребешком;
- французские тосты с ассорти палтуса и минтая;
- дальневосточную сельдь с картофелем.
Обед дальневосточника — это русские блюда, адаптированные временем и переселенцами под местные продукты: рыбная солянка с палтусом и лососе, царская уха с палтусом и лососем, палтус запечённый с морепродуктами, трубач жаренный на чугуне, дальневосточная камбала, скоблянка с кукумарией.
Особое место на столе занимают блюда из краба. Камчатский краб — гастрономический король Дальнего Востока, обитающий на побережье от Камчатки до Приморья. Не откажите себе в удовольствии попробовать крабовый салат с гребешком и окрошку с крабом.
Население региона в XIX — начале ХХ века формировалось за счет переселенцев из различных областей Российской империи, а также Кореи, Японии и Китая. Так формировалось культурное многообразие региона, которое не могло не отразиться на местные кухни. Корейская кухня стала неотъемлемой частью гастрономической культуры жителей Дальнего Востока России, они с удовольствием готовят и едят кимчи, морковку с чесноком и острый папоротник с грибами.
Ресторан «Хэкымган» радует жителей и гостей города традиционной корейской кухней. Бренд шеф мистер Сонг с удовольствием приглашает гостей приморской столицы провести ужин в ресторане и продегустировать блюда с дарами дальневосточной природы:
- салат из морепродуктов и овощей;
- салат с копченым кальмаром;
- морепродукты жаренные с овощами;
- специальное блюдо из морепродуктов на 2-х человек;
- острый суп из камчатского краба с овощами;
- пибимпаб с крабом (рис жаренный с овощами и крабом);
- рисовую кашу с трубачем и овощами;
- традиционный корейский сет: рамен с морепродуктами и кимбаб;
- суп из цыпленка с женьшенем;
- морепродукты на гриле;
- ассорти из отварных морепродуктов с набором соусов;
- тушеного палтуса;
- палтуса, жаренного на гриле.