1. Говядина является большим источником L-карнитина.
L-карнитин — это аминокислота, которая естественным образом содержится в мясных продуктах.
L-карнитин участвует в метаболизме жиров. В рамках этого L-карнитин выполняет работу по транспортировке жиров в наши митохондрии для сжигания.
L-карнитин это:
- здоровье сердца;
- нормализация уровня глюкозы и холестерина в крови;
- потеря лишнего веса.
2. Говядина содержит «главный антиоксидант» глутатион.
Глутатион помогает защитить каждую клетку нашего организма от клеточного повреждения. Поддержание высокого уровня глутатиона важно для нашего общего состояния здоровья, продолжительности жизни, укрепления иммунитета, снижения риска хронических заболеваний и борьбы с ними.
3. Говядина богата белком и помогает увеличить мышечную массу.
Белок — это строительный материал, который наш организм использует для восстановления и образования костей, кожи и хрящей. Достаточное количество белка помогает нам наращивать и поддерживать мышечную массу.
Из всех макронутриентов белок больше всего насыщает, и он подавляет тягу к еде.
Говядина богата полезными для здоровья аминокислотами и является одним из крупнейших источников белка в рационе человека. Так, например, в 100 г говядины содержится около 30 г белка. И чем более постная говядина, тем выше содержание белка.
4. Говядина чрезвычайно богата минералами.
У многих людей есть проблемы с дефицитом железа, фосфора, селена и цинка. Употребление говядины в пищу - один из лучших способов устранить этот дефицит.
5. Говядина помогает предотвратить железодефицитную анемию.
Дефицит железа заслуживает отдельного упоминания. Анемия превратилась во всемирную эпидемию. Ею страдает более 1,6 миллиарда людей на планете.
Чтобы предотвратить железодефицитную анемию, ешьте больше говядины (особенно говяжьей печени) – источника гемового (самого легко усваиваемого) железа.
6. Говядина содержит карнозин - мощную аминокислоту.
Недостаток карнозина приводит к ослаблению иммунной системы, ускоряет процессы старения и разрушения организма. Если коротко: вы, просто, "разваливаетесь".
Внимание! Говядина (и красное мясо в целом) является лучшим диетическим источником карнозина.
7. Говядина полна витаминов.
Говядина богата витаминами группы В, которые способствуют укреплению здоровья. Витамин B12 особенно важен, поскольку его нет в продуктах растительного происхождения. Двухсотграммовая порция говядины 100% рекомендуемого суточного количества B12.
Веганы наиболее подвержены риску дефицита B12. Им стоит принимать добавки с этим витамином.
Дефицит витамина B12 может стать причиной депрессии и проблем с психическим здоровьем
8. Говядина содержит креатин.
Креатин способствует росту и развитию мышц, обеспечивает мышцы большим запасом энергии и повышает их выносливость.
Говядина оказывает два положительных воздействия на уровень креатина. Во-первых, она непосредственно поставляет его в организм, а во-вторых, помогает организму его вырабатывать.
9. Говядина доступна.
В пересчете на калории говядина — очень доступная еда — она дешевле овощей.
10. Говядину очень просто приготовить.
Говядина требует минимальной подготовки, ее можно быстро, просто и вкусно приготовить.
Добавляем немного соли, специй, ставим в духовку и ждем до готовности. И, Вуаля! Ужин готов!