Пиццу любят все! А понравится ли вам пицца из КАБАЧКОВ? Меня она просто удивила. Попробуйте ее приготовить вместе со мной, ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!
Сначала я натираю на крупной терке кабачки и отжимаю их от сока через ситечко.
Смешиваем их с яйцами. Я кроме соли с перцем еще добавляю в "кабачковое тесто" свежий или сушеный чеснок. Всю массу хорошо перемешиваю до однородности.
Теперь разрыхлитель смешиваю с просеянной мукой, всыпаю в кабачковую массу и замешиваю не очень крутое тесто. Также по желанию можно добавить и любую измельченную зелень. Я предпочитаю зеленый лучок, укроп и базилик. Еще можно добавить ложку сметаны или майонеза.
Готовое кабачковое тесто выкладываю не слишко толстым слоем на сковородку, разравниваю и накрываю крышкой. Оставляю сковороду на медленном огне примерно минут на пять.
Тем временем нарезаю кружками помидор, мелкой полоской ветчину и натираю на терке сыр. Вместо ветчины отлично будет и с колбаской.
Как только мое тесто взялось оформляю пиццу-два слоя сыра, слой ветчины и помидоры.
Сверху посыпаю еще сыром, немножко перчу и накрываю снова крышкой. Оставляю на слабом огне примерно на 10 минуток.
Готовую горячую пиццу аккуратно выкладываю на доску(можно на блюдо) и сразу режу на порционные куски.
Если хотите пиццу из кабачков можно готовить и классическим способом в духовке. Получается также вкусно и ароматно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Диаметр моей сковороды 24 см
- 500 гр кабачков
- 3 яйца
- 100 гр муки
- 1 средний помидор
- 100 гр сыра
- 100 гр ветчины
- пучок зелени
- 1 ч.л разрыхлителя
- соль, перец
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л растительного масла для обжарки