Производители колбас могут столкнуться с дефицитом оболочки после 10 июля. Европейские производители колбасной оболочки перестанут продавать нам свою продукцию с этого дня. По отдельным видам ее наш импорт из недружественных стран составляет до 100 процентов.
Что ждет мясную отрасль в связи с ещё одним актом экономической войны? Эксперты не склонны драматизировать ситуацию, поскольку даже такие чувствительные потери наш АПК отыграет, приняв комплексные меры – заместит что можем, отечественным и найдет других поставщиков тех продуктов, которые быстро не заменишь.
Например, натуральную оболочку мы покупали в больших количествах в Германии и Польше. С конца апреля Россельхознадзор разрешил ввозить из Бразилии кишечное сырье для их производства. Своё производство натуральной оболочки уже растет.
Две трети белковой оболочки мы закупали тоже в ЕС, при этом продаем свою белковую оболочку за рубеж. Единственный завод «Белкозин» в Ленинградской области больше станет продавать продукции в России.
Один из самых крупных в мире поставщиков пластиковой оболочки «Атлантис-Пак» более 30% своей продукции отправляет на экспорт. Он пересматривает ассортиментную матрицу с прицелом на внутренний рынок.
По правде говоря, незаменимых оболочек нет. Незаменимых поставщиков – тоже. Пластиковые оболочки со свойствами натуральных, белковых и фиброузных в России выпускают, поэтому варианты замены есть. В крайнем случае, в ассортименте колбас произойдут незначительные изменения.
Всё, что могло случиться на рынке оболочек 10 июля, уже случилось: проблемы с логистикой и международными расчетами еще с марта месяца сильно ограничили доступность привычных импортных оболочек, но мясная промышленность работает и дефицита пока не видно.
Замена поставщиков началась три месяца назад, поэтому никакого шока у производителей колбас не будет. Натуральные и белковые оболочки есть не только в Европе, но и в Юго-Восточной Азии, например. Будет немного дороже доставка, поскольку от Польши до европейской части России ближе, чем от Китая. Диверсификация каналов поставок уже запущена.
Западные стратеги, решившие оставить русских без колбасы, вероятно, полагали, что в России снова, как в позднем СССР, колбаса станет дефицитом и появится чувствительный фактор недовольства народных масс «режимом». Если так, то их расчет оказался ошибочным.