Испанский бизнес готовится к огромным штрафам из-за нового закона о пищевых отходах

Правительство Испании решило кардинально сократить пищевые отходы и одобрило законопроект, устанавливающий штрафы для супермаркетов, баров и ресторанов, которые выбрасывают остатки еды.

Теперь предприятиям общепита вменяется в обязательном порядке предлагать клиентам забирать недоеденные блюда домой. А магазины будут вынуждены снизить цену на продукты, срок годности которых подходит к концу. 

Неисполнение этих требований может повлечь за собой штраф в 60 000 евро, а серийные нарушители могут заплатить и до 500 000 евро. На первоначальном этапе супермаркеты и рестораны должны разработать и предоставить правительству планы того, как именно они собираются противодействовать бездумному выбрасыванию продуктов.

Кроме того, в Испании должна быть создана система передачи остатков еды различным благотворительным организациям, которые потом смогут распределять их среди нуждающихся. Если такие продукты станут непригодными для употребления в пищу, их будут использовать в качестве корма для животных или для производства удобрений. А, например, из перезревших фруктов будут делать соки и варенье.

Ежегодно испанцы выбрасывают 1,36 млн тонн еды и напитков — это примерно 31 кг на человека. За счет этого каждый житель страны теряет 250 евро из своего бюджета.

Представители ассоциаций ресторанного бизнеса и продуктовых сетей уже выразили скепсис о нововведении. Ведь на самом деле более 70% всех пищевых отходов в Испании создают частные домовладения, а не общепит. А их новые требования никак не затрагивают.