Жареные картофельные дольки - отличный гарнир или закуска. В паре с соусом Kicked Up Fry они становятся прямо-таки увлекательными, хех :)
Нам понадобится:
4 больших картофелины
2 столовые ложки оливкового масла
первого отжима Кошерная соль
Свежемолотый перец
Соус для жарки:
½ стакана майонеза
1 столовая ложка соуса шрирача
1 столовая ложка сока лайма
Цедра одного лайма
Дополнительно:
Свежая рубленая петрушка
тертый сыр пармезан
Вам понадобятся 4 больших картофелины и немного хорошего оливкового масла первого отжима (можно использовать подсолнечное масло, на вкус и цвет :)
Противень застелить алюминиевой фольгой. Это просто облегчает переворачивание картофеля во время приготовления и делает уборку очень легкой. Вы можете просто смазать маслом свой противень, если у вас нет фольги.
Далее следует сбрызнуть противень маслом и посыпать солью, и перцом!
Приступим к нашему главному герою - картофелю:
Хорошечно промой его, не ленись, режь на половинки, потом на четвертинки и еще раз, до восьмеринок!
Теперь закидывай картоху на ранее подготовленный противень, хорошо перемешав. Далее помести нашу картошечку в разогретую до 220 градусов духовку. Ждем 45 минут до полного приготовления.
Что ж, а теперь приступаем к приготовлению того самого загадочного соуса - Kicked Up Fry
Нам понадобится майонез (мне нравится тот, что делается на оливковом масле – это хорошо), соус шрирача(можно соус табаско) и лайм.
Кладем в миску половину стакана майонеза и 1 столовую ложку шрирачи.
Туда же закидываем цедру лайма и одну столовую ложку сока лайма.
Осталось взбить все венчиком или вилкой - готово)
Вернемся к нашему картофелю... а вот и он! Красив и прекрасен!
Можно для красоты посыпать зеленью и дробленным чесноком.
А вот теперь можно и к столу! Подавайте к вместе с нашим "загадочным" соусом) Бон аппетит!