На магазинных прилавках клубника появляется гораздо раньше, чем на дачных участках. Поможем разобраться, откуда она приехала, как выбрать самую вкусную, в каких условиях хранить.
Когда сезон клубники
Первыми урожай клубники собирают южные регионы. Севернее клубника поспевает в июне и даже начале июля. Если за окном еще идет снег, а сердобольные продавцы уже предлагают «местную» клубнику, лучше задуматься о ее происхождении.
В чем польза клубники
Красная ягода славится своим ароматом и сладким вкусом, но это не все ее дары. Для организма клубника несет огромную пользу:
- повышает иммунитет;
- способствует профилактике онкозаболеваний;
- помогает пищеварительной системе;
- предотвращает преждевременное старение;
- снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, незаменима при анемии и гипертонии;
- улучшает настроение благодаря выработке ферментов и гормонов;
- защищает от атеросклероза;
- снижают вероятность глазных заболеваний;
- улучшает состояние кожи и волос;
- во время беременности снижает риски неправильного развития плода;
- ускоряет метаболизм.
Из каких стран клубнику поставляют в Россию
Клубника есть в магазинах и зимой, и летом. Сладкая красавица приезжает к нам в страну чаще всего из Турции, Сербии, Египта, Беларуси и Армении. Турецкие ягоды самые доступные, но не такие вкусные, как сезонные. Чтобы клубника пережила переезд, собирают ее еще зеленой, а дозревает она уже в пути.
В каком регионе России самая вкусная клубника
Южная клубника чаще всего едет из Краснодара и Крыма. Самая вкусная и ароматная из них растет в Белореченске. Белореченский район Краснодарского края не случайно прославился клубникой. В советское время ученые выяснили, что именно в этом регионе почва лучше всего подходит для ее выращивания.
Как выбрать клубнику
Даже самый дружелюбный продавец может подложить давленную клубнику, поэтому не верьте широким улыбкам — проверяйте весь товар сами. Вот на что следует обратить внимание:
- аромат должен быть ощутимым и насыщенным;
- ягоды плотные, без гнили и помятостей;
- зелень на них свежая и яркая;
- клубника сухая и блестящая.
Если листики отходят от ягоды, она будет слаще, чем та, к которой плотно прилегают.
Как хранить клубнику
Чтобы выбрать место хранения, определитесь, когда вы собираетесь полакомиться клубникой. Если в ближайшее время, то можно не убирать. Хотите оставить ее дома надолго — тогда ягоды стоит заморозить. Для хранения в морозильнике подходят только крепкие плоды. Те, что уже начали портиться, не выдержат заморозки.
Если удовольствие от клубники планируется растянуть на пару дней, достаточно убрать ее в холодильник в неглубокой миске или неплотно закрытом пакете. Чтобы ягоды лежали дольше, стоит их перебрать. Выбросить плохие и съесть те, что остались без стебельков. Сухие, чистые, не раздавленные ягоды хранятся лучше.
Чтобы продлить срок хранения, клубнику можно промыть в слабом растворе яблочного или винного уксуса: его потребуется одна чайная ложка на литр воды.
Как мыть клубнику
Клубника очень быстро впитывает жидкость, становится водянистой на вкус. Поэтому замачивать ягоды не стоит, лучше промыть их под краном. Влажные плоды портятся гораздо быстрее — не забудьте обсушить их бумажным полотенцем.
Если клубника отправится в морозилку, перед мытьем можно удалить зелень, в остальных случаях этого делать не надо. Мыть ягоды стоит только перед употреблением или заморозкой. Даже клубника высокого качества будет портиться быстрее после встречи с водой.
Самые популярные лакомства из клубники
1. Клубника со сливками
Классическое и волнующее сочетание красного с белым в самых разнообразных вариациях. Использовать можно уже готовые сливки из баллона или взбить самостоятельно с помощью миксера. Главное, чтобы сливки были густыми и жирными, а вот клубнику можно брать как цельную, так и превратить ее в пюре.
2. Клубника в шоколаде
Лакомство, пришедшее из романтических фильмов. Насыщенное, сладкое сочетание ароматной мягкой ягоды и густого шоколада — настоящее блаженство.
В интернет-магазине шоколадной фабрики «Конфаэль» можно найти самые разные вариации этого десерта. Мы производим клубнику в шоколаде уже в подарочной упаковке — вам не придется искать достойную обертку. Клубника подойдет для всех поводов: от сладкого букета на юбилей начальнице до огромного подноса на праздник молодоженам.
Набор из свежей клубники в шоколаде с декором из сусального золота 800г
Мы знаем, как правильно выбрать и хранить ягоды, поэтому наша продукция всегда высокого качества. Доставка товара производится только по Москве и ближайшему Подмосковью, а заказать ее можно даже день в день.
Перейти в раздел Ягоды и фрукты в шоколаде
3. Клубника с мороженым
Этот освежающий десерт особенно хорош для летнего зноя. Приготовить его совсем несложно: клубнику и мороженое нужно отправить в блендер и измельчить. Для красоты можно подать в прозрачной креманке и украсить листиками мяты.
Мы научились выбирать, хранить и даже есть клубнику, и не зря. Ее полезные свойства сохраняются даже после заморозки. В сезон за свежей ягодой лучше отправляться на рынок. А чтобы купить изысканные шоколадно-клубничные десерты, заходите в наш интернет-магазин.