На днях отец принес мне интересную вещь. Маринадницу. Не пользуюсь, говорит, все равно. К этой штуке прилагается инструкция, которую я, кстати, сразу изучил. Там заявлено, что готовить в этой "шайтан машине" можно практически любые салаты, мариновать капусту, морковь и т.п. Подготовка мяса для шашлыка занимает всего 18 минут.
Я сразу поставил под сомнение полезность этой машинки, но обо всем по порядку.
Эффект быстрого приготовления блюд заключается в том, что во первых, из емкости, в которую закладываются продукты, откачивается воздух (небольшой насос и клапан входят в комплект). А дальше нажимаете кнопку "вкл" и емкость начинает неторопливо крутиться, подобно бетономешалке переваливая содержимое. Это второй секрет быстрого приготовления.
В разряженном воздухе продукты более эффективно пропитываются специями, а за счет постоянного перемешивания происходит равномерное распределение приправ.
Один цикл маринования составляет 9 минут, после чего двигатель остановится. Этого достаточно, чтобы приготовить маринованную капусту. После одного цикла ее уже можно подавать к столу.
Что касается мяса, то для его маринования требуется 2 цикла по 9 минут. Причем во время 2 цикла изменяется направление вращения емкости. Внутри цилиндра для продуктов "вложена" съемная пластина, которая способствует дополнительному размягчению мяса(на фото в верхней части цилиндра). При приготовлении салатов рекомендуется ее убирать.
После недолгих размышлений было решено опробовать маринадницу на практике. В качестве испытуемого продукта была взята домашняя курочка. Понятно, что куриное мясо быстро маринуется. Но многие знают, что фермерские курочки, не накачанные всякими "полезностями", бывают гораздо жестче своих магазинных аналогов.
Однако, возникла непредвиденная проблема. Маринадница не включилась. Индикатор горит, но при нажатии кнопки "вкл" ничего не происходит. Пришлось полностью разобрать привод, благо конструкция очень проста.
В итоге, выяснилось, что двигатель от длительного бездействия "закис" и с трудом проворачивался вручную. После некоторой профилактики двигатель начал вращаться (Ура!!). После сборки редуктора в первоначальное состояние осталась пара лишних деталей. Но это не повлияло на работу маринадницы и было решено оставить все как есть.
Мясо со специями заложено, прокрутили 2 цикла и отправились к мангалу в поисках истины.
Вот шашлык уже на столе и все в предвкушении приступили к дегустации. Бинго!!! Мясо оказалось нежным, ароматным, мягким, в общем, работает маринадница. К слову сказать, для сравнения были замаринованы обычным способом куриные крылья из магазина. Так вот, они почему-то остались не тронутыми...
Написал я об этой маринаднице потому, что раньше никогда не слышал о таком устройстве. Теперь же попробовав ее в действии делюсь с Вами своими впечатлениями. Может кому-то будет полезно?
Автор: Виктор Лебедев©
Читайте и другие материалы на моем канале
Подпишись - не пропустишь свеженькое!