На протяжении многих столетий в нашу страну разными способами попадали те или иные продукты, которые не охотно были приняты обществом. Но сейчас мы их постоянно используем. Что же это?
Их завёз Петр I
Отбыл за границу Великий царь Петр и привез много странностей да диковинок. Одним из них был кофе. Он пристрастился к нему в ходе великого посольства в Голландию. Он так понравился царю, что тот стал подавать его на ассамблеях и дворянских балах. Кофе был крайне дорогим, поэтому употреблять его могло только высшее сословие. Екатерина Великая не могла мыслить себя без кофе и приказывала готовить крайне крепкий, по 80гр на чашку.
Но в народе кофе распространения не было. На Руси было много напитков, которые запросто могли его заменить - настойки, квасы, отвары. А кофе называли дьявольским напитком.
Его позже назвали "вторым хлебом". Но в начале XVIII века, когда его завез царь были проблемы. Крестьяне отказывались употреблять неизвестный корнеплод. Случались частые отравления из-за неправильного использования. В ход шли зеленые "ягоды", которые есть нельзя. Да и название заграничное резало слух. Некоторые прознали, что в переводе это значит "дьявольская сила" и под страхом смерти отказывались не только пробовать, но и выращивать картофель.
Из-за насильственной меры принуждения к выращиванию культуры начинали возникать знаменитые Картофельные бунты. Настолько люди не хотели использовать корнеплод. Но царь поступил хитро. Он приказал засеять целое поле, на день ставил охрану, что бы никто не прошмыгнул. А ночью охрана уходила спать. Любопытные крестьяне выкапывали по ночам картошку и закапывали у себя в огороде, что бы посмотреть какое чудо у них вырастет.
Мясные проблемы
Нельзя сказать, что наши предки были заядлыми вегетарианцами, но некоторых сортов мяса они все же не ели. И дело не в цене или редкости. Рыбу ели постоянно, любую. Была в ходу и дичь. Но вот отношение к телятине было особое. Сначала это был просто запрет, что бы не губить молодняк и сохранять стада. Это было просто расточительство. Уже позже в умах людей складывалось трепетное отношение к коровам - как же убивать тех, кто тебя и кормит и поит?
В странах бывшей Монгольской Империи конина была популярным блюдом. И даже сейчас наши соседи - казахи очень любят блюда из этого мяса. Но на Руси отношение к конине было иное, очень схожее как к коровам. Если те были кормильцы, то конь это друг, товарищ. Который и из беды вынесет и до дома доставит. Как же есть друзей? Хотя, в сложные времена, при голоде в армии, коней все же употребляли в пищу. Но это крайние случаи.
Трубочное зелье и чай
Впервые табак появился на Руси еще при Иване Грозном. Но очень долгое время не получал распространения. Его резко осудила церковь. Желающих покурить резко поубавилось. Тем же, кому удавалось покурить и попасться отрубали носы или били розгами. Только лишь в начале ХVIII века появилась первая табачная фабрика и с подачи опять же Екатерины II табак ушел в народ.
Какое русское застолье можно помыслить без чая? Известно, что чаи гоняли самоварами! Но это было после. С появлением чая возникли проблемы. Как же его пить? Никто не знал. И дворяне решили просто разбавить его кипятком. Напиток пришелся по вкусу ко двору. Но в народе ходила поговорка - Кто чай пьет, тот от Бога отчаивается. Хотя, со временем, и остальная часть страны примкнула к кругу чаевников.
Помидор - символ любви и верности
Да, и это не шутка. На Руси не употребляли томатов. Хотя их и не запрещали, как другие продукты. Из-за них не было гонений, не было бунтов. Их использовали как домашние цветы. Женщинам очень нравилось сочетание зеленого стебля и красных плодов. Поэтому их дарили как подарок избраннице. Кто-то оплетал беседки помидорами. И только ближе к началу XIX века он был причислен к рангу съедобных. А широко стал использоваться лишь после Великой Отечественной войны.
Уважаемые читатели! Ваши лайки❤ и комментарии 📝 очень помогут моему маленькому блогу вырасти!
И просто подписывайтесь на канал! 👇