Есть мнение, что вино, подобное этому, было на столе у Пиранделло, Модильяни и Муссолини, когда они в своё время останавливались на вилле Вольпе Пазини. А вы не хотите ли попробовать?
Линейка вин Zuc di Volpe производится уже более 30 лет.
Премии:
Винтаж 2019 (у нас) в номинации "Совершеное вино"
- Гид Vitae AIS (Итальянская Ассоциация Сомелье) — 4 лозы
- Bibenda (Итальянский Фонд Сомелье) — 5 виноградных гроздей
- Doctor Wine — 95 пунктов
- Антонио Галлони (американский винный критик) — 90 баллов из 100.
Винтаж 2020 в номинации "Совершеное вино"
- Гамберо Россо (Gambero Rosso — очень авторитетный итальянский журнал о еде и вине) — 3 балла из 3
- Джеймс Саклинг (американский винный критик) — 94 балла из 100.
Премия лично от меня за притягательность этикетки.😵
Происхождение: регион Фриули-Венеция-Джулия (это где Удине и Триест), северо-восток Италии
Виноград: Совиньон блан 100%
Крепость: 12,5%
Аромат: лёгкий, спелые жёлтые фрукты, белые цветы
Вкус: сбалансированный, сочный, с освежающей кислинкой
Цвет: светлый соломенный
Потенциал хранения: 2-3 года
Совиньон блан — сорт очень капризный. Он требует особого внимания к климатическим условиям для обеспечения вызревания. Не вызрел виноград — вина не будет.
В общем, это холённое, воспитанное Совиньон Зук ди Волпе, которое появляет даже не каждый год.
Если вам удалось раздобыть бутылочку, считайте, что вам повезло — наслаждайтесь!
Вино Совиньон Зук ди Волпе на вкус
Это вино с нежным травянисто-цветочным, очень привлекательным ароматом.
Для меня вкус каждого вина имеет свой цвет, скажем, это моя персональная особенность. Я определяю вкус Совиньон Зук ди Волпе как нежно-зелёный. В начале он нежный и элегантный, переходящий во фруктовый и завершающийся свежим, с лёгкой кислинкой крыжовника, чистым послевкусием.
В этом вкусе угадывается букет зелёных яблок, персика, с оттенками цитруса, листа чёрной смородины.
Прекрасно сбалансированное, гармоничное вино.
Как подать Совиньон Зук ди Волпе
Температура подачи 8-10 градусов. Бокал — средний.
Отличное вино в качестве аперитива.
Прекрасно сочетается с пирогами с солёной начинкой, малосольной красной рыбой, тар-таром из рыбы, ризотто и пастой с морепродуктами.
Контр этикетка Совиньон Зук ди Волпе
- Винодельческая зона Фриули Колли Ориентали (Friuli Colli Orientali) — зона, где выращивают известные международные и редкие коренные сорта.
В древности тут было море. От него почвам достались глина, известняк и песок. Именно почва делает характер вина. А ещё близость Адриатического моря.
В целом вина из Фриули Колли Ориентали свежие, с фруктовым вкусом и лёгкими минеральными оттенками.
- Защитный знак DOC (Denominazione di Origine Controllata) — Название с контролируемым происхождением — знак, гарантирующий покупателю подлинность происхождение вина.
- 2019 винтаж — самый премированный.
Где купить Совиньон Зук ди Волпе в России
В продаже в российских магазинах обнаружено в simplewine.ru по цене от 5 490 рублей, globalalco.ru по цене 4 690 рубль.
Стоимость в Италии в районе 17 евро.
In vino veritas 🍷 Благодарю, что прочитали до конца 🍷