картофельные ньокки 📖 Ингредиенты: - Картофель - 500 г. - Мука - 150 г. - Желток - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности в подсоленой воде. 2. Готовый картофель пюрировать. 3. Добавить в пюре желток, соль и специи, все хорошо перемешать. 4. В получившееся пюре ввести муку. Быстро замесить тесто. Скатать в шар, затем разделить шар на 4 равных сегмента. 5. На обильно присыпанной мукой поверхности скатать из каждого сегмента колбаску диаметром 1,5 – 2 см – размер зависит от ваших предпочтений. Нарезать каждую колбаску на брусочки по 2 см. 6. Погрузить заготовки небольшими партиями в кипящую подсоленую воду. Как только они всплывут, подержать еще полминуты и вынуть с помощью шумовки.
картофельные ньокки
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Мука - 150 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить до готовности в подсоленой воде.
2. Готовый картофель пюрировать.
3. Добавить в пюре желток, соль и специи, все хорошо перемешать.
4. В получившееся пюре ввести муку.
Быстро замесить тесто.
Скатать в шар, затем разделить шар на 4 равных сегмента.
5. На обильно присыпанной мукой поверхности скатать из каждого сегмента колбаску диаметром 1,5 – 2 см – размер зависит от ваших предпочтений.
Нарезать каждую колбаску на брусочки по 2 см.
6. Погрузить заготовки небольшими партиями в кипящую подсоленую воду.
Как только они всплывут, подержать еще полминуты и вынуть с помощью шумовки.