Мороженое любят все. Это аксиома, то есть положение, не требующее доказательств. Не видел людей, которые не любили бы эту вкусняшку, вот ни разу в жизни таких не встречал.
Наверное, если бы надо было найти некий символ, который смог бы объединить всех людей на планете, то это была бы вазочка с мороженым. Ну, или рожок. Хотя лично мне ближе эскимо. То, что за 20 копеек продавалось в моем уже совсем далеком детстве.
Советское мороженое, наверное, является тем самым продуктом, про который в наше время чаще всего говорят: «Вот тогда был вкус так вкус, не то, что сейчас». И, ради правды, так оно и есть на самом деле.
Если в газировке, халве и даже тортах иным производителям удается добиться некоторой аутентичности, то в мороженом – увы, увы, увы… Оно может сколько раз называться «Советским» или «Тем самым» - фигу. Ни разу оно не то самое. В нем слишком много ингредиентов, которые в то время в голову бы никому не пришло использовать, разнообразных Е123 и прочих добавок, идентичных натуральным.
Я не технолог, но мои вкусовые рецепторы не обманешь. Ну вот – не то.
Хотя в одном городе страны можно попробовать то самое мороженое. Речь о Красноярске. Шутки шутками, но мороженое там на самом деле «то самое». Ну, по крайней мере было раньше. В середине «десятых» меня туда на сутки с небольшим занесло по служебным делам, причем большую часть этого времени из них я провел в «Так-Маке», но все же успел на Енисей посмотреть с моста, восхититься пейзажами и попробовать мороженое. Отдельно замечу – мне вообще Красноярск очень понравился. Хороший город!
Так вот – советское мороженое.
Ради правды, у нас было не так и много сортов данного лакомства. Я вот тут посидел, вспомнил навскидку:
Фруктовое в бумажном стаканчике – 7 копеек;
Молочное в брикете, молочное в бумажном стаканчике, "ягодное" – 10 копеек;
«Морозко» - 13 копеек;
Молочное в вафельном стаканчике – 15 копеек;
Сливочное в брикете – 18 копеек;
Эскимо, сливочное в вафельном стаканчике – 20 копеек;
«Бородино» - 23 копейки;
«Лакомка», «Щелкунчик» - 28 копеек;
«Пломбир» - 48 копеек.
По ходу – все. Нет, потом еще рожок появился, по-моему, 25 копеек стоил, но это потом. Замечу – это московский ассортимент, в Питере, например, еще трубочки продавали, ягодные, у нас таких не было. Да, собственно, в любых городах СССР были какие-то свои местные сорта, иногда производные от общепринятых, иногда вообще уникальные.
Самым любимым у меня было «Бородино», ох, оно и вкусное было. И – красивое, с старинными пушками на серебристой обертке. Что примечательно – почти все сорта так или иначе выпускают, хоть они ничего с тем, что было не имеют (особенно это касается «Лакомки»), а вот «Бородино» не встречал.
Самым неуловимым был «Щелкунчик» - сливочное эскимо в молочном шоколаде с орехами. Не знаю по какой причуде, но я знал только одно место, где его можно было найти – ларек у кинотеатра «Звездный». Хотя – почему нет, все как раз логично. Там рядом гостиница находилась, в которой интуристы жили, да и сам «Звездный» являлся статусным местом – в его фойе видеоклипы перед сеансом крутили и в баре коктейли смешивали, причем было это не в 90-х, а еще в 80-х. Там и фильмы иногда шли такие, каких в другом месте не увидишь. Например, там в конце 70-х "Желтую подводную лодку" показывали. Нигде не показывали - а там пожалуйста.
Народ больше всего уважал ягодное за 7 копеек, оно было кисленькое и хорошо освежало. Правда вот так запросто, в любой палатке, его было не найти, оно все больше продавалось в центре города и на больших проспектах, вроде Ленинского.
Отдельно стоит отметить специальные сорта мороженого, так сказать – местечковые.
Например, в «Детском мире» был свой оригинальный вафельный стаканчик, он продавался только там. Вафелька там была поджаристая и хрустящая, а мороженое сверху посыпано шоколадной крошкой.
То же самое – цирк, тамошние сорта делались специально для него. И даже крупные парки заказывали себе свою, так сказать, именную продукцию.
Стоит вспомнить и кафе «Пингвин» на Старом Арбате, то, что открылось в 80-х. По первости в него было вот так запросто не попасть, очередь всегда стояла страшенная, винтом. Вот тамошнее мороженое было ближе к тому, что мы едим сейчас. Вот такой круговорот мороженого в природе – тогда мы стремились к нынешним вкусам, а сейчас вспоминаем те, бывшие.
Надо заметить, что именно мороженое в лихую годину начала 90-х сгинуло из общественных лакомств первым, причем вместе с киосками. Народу зачастую просто жрать было нечего, не до десертов было. Я пытаюсь вспомнить ел ли я его в 91-93 годах – и не могу. Впрочем, тут дело может быть в другом. Я в те славные годы не столько по мороженому шарашил, сколько по портвейнам и винам, да и по водочке тоже, закусывая их «сникерсами» и «марсами», так что ничего удивительного. Нет, в разумных пределах, разумеется, без фанатизма, но в любом случае – какое там мороженое?
А потом как-то резко появились новые палатки, где видов мороженого было уже не 7-9, а сразу 20-30, все они в пестрых обертках, но – совершенно безвкусные, как песок. И ничего с тех пор и не меняется.
Хотя – нынешним детям нравится. Но им и не с чем его сравнивать, в отличии от нас.
Фотографии взяты из открытых источников.