- "Смешение русского запустения и душевности и итальянской предприимчивости и стремления красоте", — это не моя фраза, я взял её из одного из отзывов на Яндекс Картах о месте, о котором пойдёт речь в статье — итальянской сыроварне Little Italy (Маленькая Италия).
На самом деле, друзья, я не знаю, как писать эту статью — мои впечатления от посещения фермы оказались совсем не такими, как я ожидал. Я думаю, это будет что-то типа "Вау! Как же классно я провёл там время! Настоящий уголок Италии в Тверской области! Все сюда, друзья!".
А на деле вышло: "М, понятно. Прикольно... наверное". Но прошу вас прочитать статью полностью и не делать поспешных выводов!
"Итальянская Сырная Ферма - старейшее агротуристическое предприятие России, основано в 1999 году", — так написано на сайте фермы.
Хозяева фермы: итальянец Пьетро Мацца (представитель династии сыроваров с 700-летней историей) и его русская жена Жанна.
Когда я узнал об этом месте, я, разумеется, сразу добавил его в свой список с названием Супертуризм — кто-то меня спрашивал, что в нём. Так вот, в нём всякое такое.
Вы только подумайте: настоящая итальянская ферма с сыроварней, с настоящим итальянцем во главе. Да где! В Тверской области! В 3 часах езды от Москвы — ну просто потрясающе!
Мы с женой захотели провести там "длинные" июньские выходные.
План был такой: выезжаем 11 июня утром, приезжаем на ферму к обеду, заселяемся, катаемся на лошадях, потом разжигаем мангал и ужинаем на свежем воздухе вкусной едой и вином. На следующий день завтрак, 4-часовой мастер-класс по сыроварению с обедом, прогулки по ферме и окрестностям, ужин, ночевка, завтрак, отъезд.
Мы решили провести на ферме две ночи, чтобы сполна насладиться близостью с природой, общением с домашними животными и итальянской культурой, по которой сильно соскучились за последние пару лет.
Я так и представлял себе итальянскую ферму! Аккуратные газончики, по которым, возможно, скачут какие-нибудь кролики; загончики с милыми коровками, лошадками и овечками; весёлый фермер Пьетро, ровненькие стога сена, вилла в тосканском стиле в окружении виноградников, хозяйственные постройки с черепицей, веранда со столиками летнего кафе в тени плюща...
Но когда мы заехали на территорию фермы мы с женой пришли в ужас.
"Мы точно ТУДА приехали?" — спросили мы друг у друга.
Территория фермы никак не напоминала популярный туристический объект, к тому же вошедший в рейтинг Топ-10 экологически чистых хозяйств и ферм России, о чём я недавно писал.
Полуразрушенные колхозные здания (а те, что поновее, стоят серыми бетонными кучами безо всякой отделки), ржавеющая сельхозтехника, заросли травы по пояс. И никаких тебе газончиков с кроликами.
Но делать нечего — заселяемся.
Когда мы зашли внутрь постоялого двора (так называется местная гостиница), я ахнул: ну вот! Вот же оно, итальянское!
Помещения, украшенные различным антиквариатом, статуэтками и картинами с изображениями лошадей, камин в общей зоне, винтажное пианино — это уже больше напоминало интерьеры тосканских вилл. В которых я, впрочем, никогда не был.
А наша комната! Кованая кровать с удобными матрасами, прекраснейший торшер — единственный источник искусственного света, деревянный потолок. Уют по-итальянски, не иначе! И никакого телевизора, как и было обещано. Цена номера 4000 за ночь.
Здесь, друзья, я хотел бы сразу сказать, что в целом отдых на ферме нам понравился — не подумайте, что эта статья негативная. Интерьеры меня восхитили — и в постоялом дворе, и в дегустационном зале (так тут называется ресторан).
Кстати о ресторане. На ферме можно полноценно питаться, правда, только до 19 часов. Предлагаются блюда итальянской кухни, которую я просто обожаю! Но цены легко заткнут за пояс некоторые итальянские рестораны в центре Москвы.
Пицца маргарита за 600 рублей, другие пиццы по 700-850 рублей, закуски по 590-890 рублей, паста по 560-890 рублей — для меня это совсем не гуманные цены.
Было ещё самодельное фермерское пиво, в том числе сезонное: гречишное и виноградное — но цена 500-600 рублей за поллитра с лёгкостью отвадила меня от дегустации.
Завтрак, включённый в стоимость номера, мне понравился: яичница или омлет, целое блюдо с выпечкой на основе рикотты, вкуснейший свежий хлеб с мягким сливочным маслом, чай или кофе.
Жаль, не было свежего молока, обещанного на сайте, но хлеб с маслом восхитили меня настолько, что о молоке я практически не сожалел.
Конюшней, в которой более 20 лошадей, владеет дочь Пьетро и Жанны Джессика. Можно обучиться верховой езде в манеже или прогуляться по лесу. Часовая прогулка стоит 1500 рублей с человека, круг по манежу — 200 рублей.
Я сидел в седле второй раз в жизни, но сразу понял, что что-то не так. Лошади были, мягко говоря... непослушные. Может быть именно из-за этого сотрудники конюшни всю прогулку вели лошадей на "верёвке" — такое себе удовольствие от катания, когда ты просто сидишь на лошади, и вообще ничего не делаешь.
А вот что мне понравилось на 100%, так это мастер-класс по сыроварению.
Программа длится аж 4 часа и включает в себя подробнейший рассказ о сыроварении, участие в приготовлении сыров, дегустацию 10 видов сыра (три из которых вы только что сами приготовили!) и полноценный обед.
Мастер-класс, кстати, проводила сама Жанна Мацца, хозяйка фермы. Об этом я подробно напишу в отдельной статье, а пока лишь скажу, что это один из самых интересных и информативных мастер-классов, в которых я участвовал. Цена немалая, 3850 рублей с человека.
Всё остальное время мы с женой посвятили прогулкам и отдыху.
Пробыв на ферме два полных дня: с обеда субботы до обеда понедельника — я могу сделать вывод: этого времени слишком много для Маленькой Италии, к сожалению.
Здесь просто нечего делать! Две куцые беседочки — это и все места, где в принципе можно провести время на свежем воздухе. Ну на нескольких коз посмотреть, на пасущихся лошадей или на спящую свинью. На конюшне ещё живет павлин и пара коров.
То, что нет никаких мангальных зон — окей, спишем на то, что это не в итальянском стиле. Но неужели нельзя хотя бы качели для детей поставить? Это же так просто и дёшево.
Заключение
К сожалению, место, в котором мы гостили, является всего лишь малой частью обширного фермерского хозяйства Пьетро Мацца — 600 коров, 200 овец и коз, свиньи, птица и сама сыроварня находятся в других районах Тверской области.
"Ферма" — это всего лишь туристический аттракцион, который свою задачу — привлечение туристов — выполняет на 100%. Ферма находится в 5 минутах от трасс М10 и М11 (село Медное, ссылка на карту), поэтому здесь останавливаются не только самостоятельные путешественники, едущие из Москвы в Питер и наоборот, но и целые туристические автобусы.
В связи с этим у меня возникает вопрос: раз здесь такой поток туристов (3000 человек в месяц, как нам сказали), такие объемы производства сыра (перерабатывается 3 тонны молока в день), такие немаленькие цены, почему вся территория фермы выглядит настолько убого??
Серьёзно, я рассчитывал провести безукоризненные выходные на природе в окружении животных и приятных пейзажей, а оказался в окружении руин, ржавчины и сорняков.
Вместо того, чтобы наслаждаться пребыванием на ферме, я все три дня только и делал, что пытался найти здесь как можно больше плюсов, старался не замечать минусы и мириться с ними.
Но это сложно, друзья.
Вы знаете, я понял, почему на сайте Маленькой Италии выложены только фотографии интерьеров, фермерской продукции, портреты животных крупным планом и ни одной фотографии общего вида фермы, зданий и экстерьеров. Люди просто не приедут сюда, если увидят, какая разруха здесь царит — в отзывах в интернете об этом почему-то ни слова.
Я всей душой болею за отечественное сельское хозяйство. Я хочу, чтобы подобных агротуристических комплексов было как можно больше. Я хочу, чтобы фермеры развивались, чтобы экологически чистые продукты не были такими дорогими, чтобы люди ценили их труд.
И я вижу, какие позитивные и душевные люди работают на ферме Маленькая Италия. Настоящие эксперты и энтузиасты сыроварения с горящими глазами.
Но что-то пока не получается.
Эта статья для меня — одна из самых тяжёлых. Мне не хочется писать плохое о людях, которые занимаются таким важным делом, как сельское хозяйство. Но и умолчать о недостатках фермы я не могу — я всегда писал и буду писать только на основе своих подлинных впечатлений.
По завершении мастер-класса Жанна поклонилась нам в пояс, поблагодарила за визит и внимание к сельскому хозяйству и призвала как можно чаще приезжать на фермы, поддерживать фермеров и покупать фермерские продукты.
Я — не против. Но хотелось бы, чтобы и фермеры больше уважали своих гостей и ухаживали за собственным хозяйством, тем более, если делают из него туристический аттракцион.
- Читайте статью по теме: Побывал на мастер-классе по сыроварению. Теперь знаю о сыре почти всё