Паста с мидиями в Средиземноморском стиле.
На самом деле, в Тель Авиве много классных ресторанов, с действительно вкусной едой, но у них есть один минус- цена. Ужин на двоих с вином, там где вкусно, это 600-800 шекелей. В Швейцарии цены ниже. Поэтому я люблю готовить дома. Особенно, когда мы готовим вдвоём.
Вкусно, красиво и из хороших продуктов.
Я решил приготовить пасту в средиземноморском стиле, для этого поехал в магазин и купил все, что было нужно.
Чёрную пасту с чернилами каракатицы ( кстати от неё вода не становится чёрной, а значит там нет красителей), свежие мидии, креветки, соус и овощи.
Присмотрел еще осьминога, но его я не умею готовить.
В супермаркете дегустация была, не удержался и купил сосиски с чеддером, будем делать немецкий ужин с капустой.
Видеорецепи смотрите в ролике у меня на странице.
Рецепт:
▪️Мидии промыть под водой, раскрытые выбросить.
▪️Мелко нарезать лук и чеснок.
▪️Обжарить лук и чеснок в масле, в кастрюле.
▪️Добавить белое вино ( если оно слишком сухое-добавить сахар).
▪️Добавить немного итальянской томатной пасты.
▪️Выложить мидии, перемешать.
▪️Через 5 минут добавить креветки и готовить все вместе под крышкой еще 5 минут.
▪️Влить 100 г сливок
▪️Готовую пасту откинуть на дуршлаг.
▪️Выложить пасту на тарелку, мидии и креветки выложить с бульоном.
▪️Посыпать тертым пармезаном.
Понравился рецепт? Напишите как получилось!