С вами мама 3-х детей (14, 6 и 4), пишу о своей жизни в провинциальном городе: экономии и семейном бюджете, покупках, расхламлении, ремонте, переезде, путешествиях, развитии и воспитании детей, а также делюсь своими мыслями, рецептами и наблюдениями. Пытаемся уложиться на питание в 18-20 тыс в месяц на всех, включая кота, при этом питаться полноценно, вкусно и полезно
На мой канал можно подписаться здесь.
Здравствуйте-здравствуйте, приветствую всех читающих!
Совсем я забросила свою рубрику рецептов национальной кухни, постараюсь исправиться, но летом буду писать только по случаю, потому как и готовлю меньше и уезжаем скоро.
Данный рецепт я нашла на просторах интернета, довольно давно, но, все как-то руки не доходили опробовать ))). Но вот случилось.
Картофельные лепешки "по фински".
Очень простой и лёгкий в приготовлении рецепт. Советую их приготовить. Они вкусные, как в горячем, так и в холодном виде, но, я люблю в горячем или разогретом, впрочем, как и всю выпечку, но это дело вкуса.
Для приготовления потребуется:
картофель- 5-6 шт
яйцо- 1 шт
растительное масло- 1 ст. ложка
мука- 100 гр
соль- 0,5 чайной ложки
чёрный перец- по вкусу
Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре, я это делаю погружным блендером прямо в кастрюле. Добавляем соль, перец, яйцо, муку, замешиваем мягкое тесто. Я немного неправильно сделала - оставила много воды, пюре получилось жидкое и пришлось добавлять намного больше муки.
Стол присыпать мукой, выложить на стол,
тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой - я сделала по другому - скатала жгут, отрезала кусочки, скатывала колобки и расплющивала на противне.
Выкладывала на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до подрумянивания.
Вкусные картофельные лепёшки готовы. Получилось 2 противня. Не смотря на то, что муки многовато, получилось вкусно, моим домочадцам очень понравилось. Однозначно, буду делать еще! Но учту свои ошибки, думаю, что если добавить укроп - будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!