Если бы вам нужно было изобразить весну как десерт, этот веганский шоколадно-фисташковый тарт, точно был бы им! Восхитительное сочетание шоколада и свежих ягод заставит ваши вкусовые рецепторы попросить кусочек побольше.
Ингредиенты
Заготовка для корзиночки-тарталетки:
- 200 г. коржиков-дисков от печенья Oreo
- 100 г. жареных соленых фисташек
- 70 г. кокосового масла
Для шоколадного ганаша:
- 300 мл. консервированного кокосового молока
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 170 г. веганского темного шоколада 60 %
Приготовление
Измельчите 100 г. обжаренных соленых фисташек в кухонном комбайне. Добавьте 200 г. коржиков-дисков от печенья Oreo. Влейте 70 г. кокосового масла. Перемешайте все ингредиенты до однородности. Переложите получившуюся смесь в формочку для тарта, размером примерно 35×11 см. Распределите смесь равномерно по дну и бокам формы. Далее поместите форму в морозильную камеру на 20 минут. За это время, налейте 300 мл. консервированного кокосового молока в кастрюлю и смешайте с 1 чайной ложкой растворимого кофе. Доведите до кипения. Добавьте 170 г. раскрошенного темного веганского шоколада. Мешайте до тех пор, пока у вас не получится однородный шоколадный ганаш. Перелейте шоколадный ганаш в охлажденную форму с тартом и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Украсьте измельченными фисташками и свежими ягодами. Приятного аппетита!