Начинает спеть тютина. Решила написать статью об этом дереве. Когда-то уже писала. Года два назад, ещё в самом начале своей дзеновской деятельности. И, представляете, её до сих пор читают. Она в метрике у меня на первых строчках в поисковых запросах. И за неё даже денежку начисляют.
Сегодня я решила обновить информацию и рассказать немного поподробнее об этом дереве. Чем полезна, а чем не очень.
Официальное название у тютины - шелковИца семейства тутовых. Это ягода, которая растёт на дереве. Вкус очень сладкий, я бы добавила даже приторный. А у недоспелых плодов присутствует кислинка.
А название произошло совсем случайно, когда выяснилось, что гусеницы, которые жили на этом дереве и употребляли в пищу листья, плетут шелковые нити. Отсюда и официальное название шелковИца.
В простонародье как только её не называют: тутовник, тютина, морва, тутник, тута, шелкОвица, эпырка... Всё зависит от региона произрастания. У нас в Ростовской области - тютина и никак иначе.
Я не любительница этой ягоды, но тем не менее, она очень полезная. Ягоды можно просто употреблять в пищу, а так же готовить компот, варенье и ликёр, замораживать и высушивать тоже можно. А ещё можно использовать, как начинку для вареников или пирогов, листья можно добавлять в заварку для чая.
В ней много ценных питательных веществ, поэтому она обладает полезными свойствами для человеческого организма. А ещё она контролирует уровень глюкозы и холестерина в крови, способна снижать артериальное давление и улучшать пищеварение. Калорийность примерно 43 калории на 100 грамм, как видите очень низкая.
А ещё она очень полезна для кишечника и является натуральным пребиотиком, в составе которой 75% клетчатки в виде нерастворимых пищевых волокон.
В ней много витамина К, фосфора и магния, которые полезны для костной ткани, особенно для людей преклонного возраста.
За счет большого количества аскорбиновой кислоты, шелковица снижает риск развития респираторных заболеваний и инфекций. Повышает иммунитет.
Как видите полезного много. Но и вреда- это дерево приносит не меньше с эстетической точки зрения.
Вообще его можно назвать грязнулей. Если руки после сбора ягод со временем ещё можно отмыть, то вот избавиться от пятен на одежде уже никогда. Они останутся навсегда и никакими чудо средствами уже не отстирать.
Деревья вырастают очень большими и раскидистыми. И сажают их почему-то на меже между соседскими заборами. А ягодам всё равно на чью территорию падать. И в итоге получается грязь, пачкаются обувь, ноги и плитка. Эти ягоды тоже с соседского дерева и тоже падают к нам во двор, но разговаривать с соседями бесполезно. Никто не хочет ни обрывать, ни спиливать ветки. Хорошо ещё, что дерево растёт не на проходе, а в хоз.дворе.
Вообще, я не любитель этой ягоды, но иногда добавляю в компот для придания цвета. Дети едят её с большим удовольствием, взрослые уже не очень. Это не черешня, её много не съешь, приедается очень быстро. На любителя.
Вот такая чудо ягода эта тютина. Знакомы с ней? Пробовали хоть раз? Понравилась?